1.当量粒子

2.按《非自动天平试行检定规程JJG 98—1990》的规定把天平划分为四个准确度级别。

3.革兰氏染色步骤及原理

4.植物油脂的颜色是怎样形成购？

5.玉米的胚由胚芽、胚根和小盾片组成，细胞比较大，特别是（）中的细胞较大。

6.（）是指样品经高温灼烧后残留物的总称。

7.水的纯度常用电导仪测定，电导率越低，表示所含杂质越少，水的纯度越高。

8.市场经济是极为重视科技的经济，由此增强人们的（）道德观念。

9.玻璃计量仪器是指能够准确量取溶液体积的玻璃仪器。实验室最常用的玻璃量具不包括（）。

10.溶液未指明用何种溶剂配制时，均指水溶液。

11.使用量的符号，书写正确的是（）。

12.滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每100g油脂中含过氧化物克表示。

13.检测水样硝酸盐、亚盐的具体步骤？

14.当稻米中直链淀粉含量在20%~30%时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松。

15.量的基本特点是（）。

16.配制标准溶液所用的试剂，其纯度应在（）以上。

17.什么是储备粮油？

18.过氧化值为10mmol/kg,相当于20meq/kg.

19.二级化学试剂标签颜色为红色，用符号（）表示。

20.实验室的样品怎样进行登记和保管？