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粮油质量检验914道题

1.两组测得值分别为1001、1002、1003、1004、1005和1、2、3、4、5,其标准差分别为S1和S2,两者之间的关系是()。

单选题

A. S1=S2~||~S1>S2~||~S1<S2~||~S1=S2/1000

2.简述方便面生产中的“切条折花成型”工序的基本原理及其影响其工艺效果的主要因素。

填空题

3.测定溶液PH之前,需用两个已知的()溶液来校正,这是为了消除仪器固有的()。

填空题

4.pH=7.30 ,有二位有效数字。

判断题

5.粮油出库检验时,下述作法不当的是采用()的扦样方法扦样。

填空题

6.浸出原油(名词解释)

填空题

7.损伤淀粉(名词解释)

填空题

8.小麦国家标准规定,三、四等小麦不完善粒限度为≤()。

单选题

A. 600%~||~800%~||~1000%

9.豆类中的主要蛋白质是球蛋白,从其类似性来划分,可分为豆球蛋白和()两种,两者共占蛋白质总含量的()左右。

填空题

10.炭化时不允许有燃烧现象发生。

判断题

11.制定扦样方案必须全面考虑检查目的、产品性质、()等因素。

单选题

A. 测试方法的性质~||~正在调查的总体的性质~||~测试方法的性质和正在调查的总体的性质~||~以上不需要

12.在未注明具体要求时,分析用水应符合()级水的要求。

填空题

13.3+21.32+110.456 运算结果的有效数字位数为()。

单选题

A. 3位~||~4位~||~5位~||~6位

14.标定标准溶液所用的试剂,其纯度应在()以上。

填空题

15.测定植物油脂水分及挥发物,双实验结果允许差不超过()%。

填空题

16.粮油样品按照扦样、分样、检验过程,分为原始样品、()和试验样品三类。

填空题

17.为了减少误差,分度吸量管每次都应从最上面刻度为起点往下放出所需体积。

判断题

18.二级化学试剂标签颜色为红色,用符号()表示。

填空题

19.电烘箱使用过程中能耗()以“度”表示。

填空题

20.计算盐酸溶液时,称取一份碳酸钠的质量①为0.4143克,其真实质量为0.4144克;称取另一份碳酸钠的质量②为0.0414克,而其真实质量为0.0415克,求这两次称量的绝对误差和相对误差。

填空题
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