1.加热或蒸馏易燃液体必须在（）上缓慢进行。蒸馏易燃液体不得离人，以防温度过高或冷却水突然中断而引发事故。

2.使用250ml的容量瓶时，正确的记录为（）。

3.面包坯烘烤过程中对烘烤温度有什么要求？为什么？

4.称取标定标准溶液的基准试剂时，常用的称量方法是（）。

5.在未注明具体要求时，分析用水应符合（）级水的要求。

6.按标准规定，粮食水分的检验结果应保留小数点后1位。下列记录正确的是（）。

7.AgBr 的溶度积为Kw=5.0×10-13 ,按对数的有效数字运算规则，其PKw =（）。

8.四级化学试剂标签颜色为黄色，用符号（）表示。

9.制定扦样方案必须全面考虑检查目的、（）;（）的性质和正在调查的总体性质等因素。

10.我国玉米标准规定，三等玉米容重为≥（）。

11.淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时，将测定液放到沸水浴中加热，使淀粉糊化的目的是（）。

12.有关误差的说法不正确的是（）。

13.白砂糖干燥失重所用的称量器皿为（）直径为（）cm，深度为（）cm。

14.简述超临界流体萃取法制油的原理。

15.GB/T5538-2005规定的过氧化值测定方法是依据氧化还原反应进行的。

16.干粉菌种领取及使用规定？

17.加热试验是将油脂加热至（）时，观察析出物多少和油色深浅情况。

18.水样亚硝盐检测方法中亚硝酸盐氮标准溶液：取（）ml（），用纯水稀释至500ml，再从中吸取出（）ml，用纯水定容100ml。

19.（）是道德体系中的一个重要部分，是社会分工发展到一定阶段的产物。

20.韧性饼干(名词解释)