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1.酸碱滴定时，常需将溶液煮沸，这是为了（）。
填空题2.滴定管的使用时首先应对其进行洗涤，洗涤无明显油污的滴定管，下列方法错误的是（）。
单选题A. 用自来水冲洗~||~洗衣粉泡洗~||~去污粉刷洗~||~肥皂水冲洗
3.常温不是保存化学性质不稳定样品的常用方法。
判断题4.杂质检验分两步进行，小样检验主要是检出并肩杂质。
判断题5.准确度大小由（）决定。
单选题A. 系统误差~||~随机误差~||~系统误差和随机误差~||~运算误差
6.食品添加剂六偏磷酸钠中喹钼柠铜溶液的配制方法？
填空题7.乙酸镁法中样品灼烧前加入了（），可分散和湿润样品，在高温下变为氧化镁，提高了灰分的熔点度，避免出现熔融现象，从而缩短了灰化的时间。
填空题8.企业标准自主制定，但企业标准一般要（）国家标准、行业标准和地方标准，并必须符合强制性标准的条款要求。
单选题A. 等同~||~严于~||~宽于~||~低于
9.什么是粮油物理检验？
填空题10.检验玉米容重用（）。
多选题A. 毛粮~||~净粮~||~半净粮~||~通过120mm圆孔筛留存在30mm圆孔筛上的试样
11.转基因产品标识是我国食用植物油的强制性指标。
判断题12.复原乳的酸度定义？
填空题13.通常我们使用的大米为稻谷的胚乳部分。
判断题14.请叙述镉柱的再生过程？
填空题15.粮食脂肪中主要的不饱和脂肪酸有油酸、亚油酸和（）。
填空题16.pH=12.33 ，其[H+]应保留二位有效数字。
判断题17.什么是感官检验？
填空题18.在手册上查的醋酸的PKa=4.74 , 则Ka 值应为= （）。
单选题A. 18×10-5~||~180×10-5~||~1800×10-5~||~18000×10-5
19.若一杯溶液的PH值为13，则说明该溶液是（）液体。
单选题A. 弱酸性~||~强酸性~||~弱碱性~||~强碱性
20.内持法(名词解释)
填空题
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