1.容量瓶主要是用来配制准确浓度的溶液或定量稀释溶液。

2.台秤是利用杠杆原理设计的。

3.在记录原始数据时，如发现数据计错了，应将该数据用（）划掉，在旁边另写（）数据。

4.实验室遇到触电事故，首先应该（），使触电者迅速脱离电源。

5.新制备柱的处理方法：以（）mL/min的流量将由（）水、（）mL（）标准溶液、（）mL缓冲溶液和（）mL（）组成的混合液通过刚装好镉粒的玻璃柱，接着用（）mL水以同样流速冲洗该柱。

6.乳糖属于（），其分子式（）

7.传统豆制品的生产实质就是制取不同性质的（）的过程。

8.能准确量取液体体积的玻璃仪器称为（）。

9.方便面呈色度测定，称取一定试样于三角瓶中，加入20.0ml蒸馏水，置于50℃±1℃恒温振荡器中振荡30min。

10.若测量3次结果为：0.1201g/L、0.1193g/L、和0.1185g/L，标准含量为：0.1234g/L求绝对误差和相对误差

11.高压气瓶是用于贮存（）;（）;（）的压力容器。

12.粮食、油料成分中，（）是最容易变化的组分，会因散湿而减少或因吸湿而增重。

13.大豆根据种皮的颜色和粒型分为：黄大豆、黑大豆、（）、其他大豆、混合大豆。

14.酸碱滴定的实质是（），反应达到化学计量点时，酸液PH值发生突变。

15.蛋白质检测的注意事项？

16.做好粮食质量检验工作，需要具有（）精神。

17.滴定管按其容积不同分为（）。

18.粮食及油料中的蛋白质分为清蛋白、（）、醇溶蛋白和谷蛋白。

19.扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验单位。一个检验单位的代表数量，普通仓房扦样 中、小粒粮食和油料一般不超过（）吨。

20.小麦硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间结合强度决定的。