1.《粮食质量监管实施办法》规定：对杂质严重超标、水分超过安全储存和运输技术规范要求的粮食不可以（）。

2.加减运算时，保留有效数字位数，以绝对误差最小的为准。

3.行政执法时对市场粮油质量进行监管，下述作法不当的是（）。

4.一般而言，玻璃量器不能放入烘箱烘烤。

5.扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验批。一个检验批的代表数量，普通仓房扦样中、小粒粮食和油料一般不超过（）吨。

6.检验粉类粗细度时，按规定的筛层筛理，上层筛的筛上物应（）。

7.制定扦样方案应该确定（）。

8.为了掌握样品来源的基本情况，备作品质检验和下一次扦样的参考，（）必须登记。

9.春小星中等品的各项质量指标是多少？

10.分样器法分样时，将清洁的分样器放稳，关闭漏斗开关，放好接样斗，将样品从高于漏斗口约（）处倒入漏斗内，刮平样品。

11.滴定管使用时首先要对其进行洗涤。洗涤无明显油污的滴定管，下列方法错误的是（）。

12.什么是粮油化学检验？

13.相关关系的大小反映变量之间的相关程度，相关系数愈大， 变量之间的直线关系愈密切。

14.使用2ml的微量滴定管时，正确的记录为（）。

15.扦取粮食、油料的平均样品数量一般不少于（）kg。

16.（）不是酸碱指示剂。

17.下列玻璃仪器不可加热的是（）。

18.加热或蒸馏易燃液体必须在（）上缓慢进行。蒸馏易燃液体不得离人，以防温度过高或冷却水突然中断而引发事故。

19.纯牛奶各项理化指标的标准：脂肪（）、蛋白质（）、干物质（）、PH值（）杂质度（）、酸度（）、钙（）钾（）。

20.稻谷的不完善粒主要有未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、霉变粒。