1.扦样方案的内容有：（）;（）和扦样方法、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。

2.测定粮食容重的双试验允许差为（）克/升。

3.玻璃计量仪器是指能够准确量取溶液体积的玻璃仪器。实验室最常用的玻璃量具不包括（）。

4.什么是国家粮食定购？

5.（）是道德体系中的一个重要部分，是社会分工发展到一定阶段的产物。

6.容量瓶体积校正可分为（）校正法和（）校正法两种。

7.调和油(名词解释)

8.小麦面筋的主要组成成分是（）。

9.热风干燥方便面失水速度慢（），面条a度低（），复水时间长。

10.有关回归分析的描述不正确的是（）。

11.容量瓶主要是用来配制准确浓度的溶液或定量稀释溶液。

12.革兰氏染色步骤及原理

13.系统误差的特点是在重复性条件下，误差具有（）.

14.粮油样品按照用途分为（）、（）、（）和（）四类

15.面粉含砂量检验分（）和灰化法两种。

16.砻谷(名词解释)

17.粮食中淀粉含量如何？与哪些因素有关？

18.评价小麦、小麦粉的食用工艺品质最直接的方法是（）。

19.对粮油质量进行监督检验的依据是国家粮油（）和（）标准，采用的方法为国家统一颁布的相应检验方法。

20.钼蓝法定量分析磷化物操作中，加入氯化亚锡溶液的目的是（）。