1.粮食质量检验员必须遵守（）。

2.直滴式抽提管在抽提完毕后，将抽提瓶内乙醚蒸发干净外壁，然后放入130℃±2℃的烘箱内烘25min，取出、冷却、称重。

3.滴定管的使用时首先应对其进行洗涤，洗涤无明显油污的滴定管，下列方法错误的是（）。

4.加减运算时，保留有效数字位数，以绝对误差最小的为准。

5.一般油脂的脂肪酸分子质量越低和不饱和程度越高时，相对密度越小。

6.用万分之一天平称量时，若称样量小于20mg，则相对误差可能大于±0.5%。

7.乳糖属于（），其分子式（）

8.检验报告是由封面、结论页、数据页、声明页（或注意项）组成，包含了样品的质量、客户和承检单位的全部信息

9.纯牛奶各项理化指标的标准：脂肪（）、蛋白质（）、干物质（）、PH值（）杂质度（）、酸度（）、钙（）钾（）。

10.用淀粉酶水解法测定淀粉含量需注意哪些问题？

11.稻谷食用品质的指标一般以稻米蒸煮时的吸水率、米汤固形物的含量、碘呈色反应、直链淀粉含量、淀粉的（）等来表示。

12.三级化学试剂标签颜色为蓝色，用符号（）表示。

13.滴定管按（）不同分为酸式滴定管和碱式滴定管。

14.谷物粮食地化学成分以（）为主，大部分化学成分储存在胚乳中，常做主食。

15.职业守则主要内容

16.常量滴定管一次读数误差为±0.01ml，而每份滴定液有两次读数 （初读数和末读数），可能带来±0.02ml的绝对误差。要将滴定误 差控制在±0.1%以下，滴定液的体积必须大于（）ml。

17.道德是一定社会、一定阶级向人们提出的处理人和人，个人和社会，个人和自然间各种关系的一种特殊的（）。

18.将原始样品混合均匀，进而缩分分取平均样品或试样的过程叫（）。

19.折光指数与分子质量成正比。

20.量的基本特点是（）