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粮油质量检验914道题

1.滴定管使用前,首先应进行洗涤,洗净的滴定管内壁应完全()。

单选题

A. 干净透明~||~无油污~||~被水均匀润湿而不挂水珠~||~洗净,无其他污染

2.东北黄大亚与一般黄光亚有何不同?

填空题

3.扦样过程中待测总体的每一部分都具有均匀被抽取概率的采样叫()。

单选题

A. 随机扦样~||~选择性扦样~||~单独扦样~||~特殊扦样。

4.()含有较多的蛋白质,常作为副食。

填空题

5.面筋的主要成分是淀粉和麦醇蛋白。

判断题

6.电烘箱使用过程中能耗()以“度”表示。

填空题

7.曲立文的五巧豆腐是指:巧用水、巧用盐、巧施面、巧点卤、()。

填空题

8.我国玉米标准规定,三等玉米容重为≥()。

单选题

A. 680克/升~||~650克/升

9.进行有()的工作时,必须按有关规定采取防护措施,现场至少应有2人进行操作。以防万一发生事故,能够得到及时救助。

单选题

A. 规范性~||~可操作性~||~安全性~||~危险性

10.天平的零点相差较小时,可调节()。

单选题

A. 指针~||~拨杆~||~感量螺丝~||~调耳

11.造粒法(名词解释)

填空题

12.为实现编号唯一性和()在样品流转中均采用样品唯一标识。

填空题

13.在天平上称出的是物体的(),而不是()。

填空题

14.如何提高分析检验结果的准确度?

填空题

15.EDTA能与大多数金属离子形成(),具有较高的稳定性。

单选题

A. 链状化合物~||~环状螯合物~||~螺旋状化合物~||~大分子化合物

16.用淀粉酶水解法测定淀粉含量需注意哪些问题?

填空题

17.一级水的电导率不超过()ms/m;二级水的电导率不超过()ms/m。

填空题

18.不皂化物的主要成分是甾醇、高分子脂肪醇及萜烯类化合物,而不是:甘油、游离脂肪酸、脂肪酸钾盐等。

判断题

19.对于数字0.00650,下列说法正确的是()。

单选题

A. 二位有效数字~||~三位有效数字~||~四位有效数字~||~五位有效数字

20.国家储备粮检验制定样品扦样方案的主要依据为①《粮食油料检验、扦样、分样法》;②国粮发[2003]158号《中央储备粮油质量抽查扦样管理办法(试行)》。

判断题
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