1.玉米的胚由胚芽、胚根和（）组成。

2.发酵饼干(名词解释)

3.要保持分光光度计内的干燥，经常更换（）内的硅胶干燥剂

4.（）单位不是选择方案必须考虑的因素。

5.一组测量数据中，偏差之和为零。

6.原粮标准中不完善粒检验中不检未熟粒的粮种是（）。

7.职业道德（）增强企业凝聚力的手段。

8.团结合作（）营造人际和谐氛围。

9.标准滴定溶液的浓度用（）表示，它的量符号是（），单位符号是（）。

10.方便面呈色度测定，称取一定试样于三角瓶中，加入20.0ml蒸馏水，置于50℃±1℃恒温振荡器中振荡30min。

11.采用其他方法测定水分时，其结果与此方法比较不超过（）。

12.压榨过程中，压力、（）和油饼成型是压榨法制油的三要素。

13.（）在粮食籽粒内很不稳定，可在环境温、湿度的影响下自由出入，粮食水分的增减主要是游离水的变化。

14.职业守则主要内容

15.测定一级（二级）大豆油，应选择（）mm比色槽。

16.当稻米中直链淀粉含量在（）时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松，较硬。

17.油脂浸出过程是油脂从固相转移到液相的传质过程，是借助分子扩散和（）两种方式完成的。

18.间接碘量法中，将碘价瓶置于暗处是为了（）。

19.传统豆制品的生产实质就是制取不同性质的（）的过程。

20.小麦面筋的主要组成成分是（）。