1.比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将（）铁离子氧化成（）铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。

2.标准的复审周期一般不超过（）年。

3.某一特定行业的职业道德适用于（）从事本职业的人。

4.什么是粮食感观检验？

5.扦样方案的内容有：扦样目的、（）、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。

6.pH=7.30 ，有二位有效数字。

7.吨（t）是国际单位制单位也是我过法定计量单位。

8.已知盐酸的质量浓度为90g/L，其物质的量浓度为（）

9.禾谷类粮食中的蛋白质主要是（）和（）。

10.饲料豆巨的特点是什么？

11.《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)对果冻和速冻饺子没有致病菌限量要求。（）

12.整精米(名词解释)

13.从受检的粮油中,按规定扦取一定数量具有准确性的部分，称为样品。

14.面包坯烘烤过程中对烘烤温度有什么要求？为什么？

15.（）的检验工作是评判产品是否符合相关法律法规要求。

16.在滴定分析中，出现（）的情况可导致系统误差。

17.什么是粮油物理检验？

18.标定标准溶液所用的试剂，其纯度应在（）以上。

19.蛋白质检测的注意事项？

20.算式-4-4-411.20(1.24;1.12)的计算结果应以（）位有效数字报出5.4375.