1.对粮油质量进行监督检验的依据是国家粮油（）和（）标准，采用的方法为国家统一颁布的相应检验方法。

2.团结合作（）营造人际和谐氛围。

3.油脂的化学名称是什么？

4.什么是体积分数溶液？

5.发酵饼干(名词解释)

6.职业道德的适应范围是（）

7.标定标准溶液时，每人四平行和两个八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95(4)]和[CrR95(8)]的相对值的（）。

8.简述超临界流体萃取法制油的原理。

9.方便面中氯化钠的测定，使用的标准滴定液是（）。

10.下列玻璃器具中可在烘箱内烘烤的是（）。

11.下列数值各包含的有效数字的位数是：0.0355（）位；1.0027（）位；0.1020（）位；1.3*10-3 （）位。

12.生食土豆或豆类，由于（）受到 抑制，能引起胰腺肿大。

13.挂面中酸度的测定，使用碱液滴定至微红色30s内不消失为止。

14.一组测量数据中，偏差之和为零。

15.填写原始记录表（簿）做法不当的是（）。

16.支链淀粉遇碘成蓝色。

17.盐酸标准溶液滴定未知浓度的氢氧化钠方法是（）。

18.原始记录的编号应是唯一的，可与检验报告相同，也可以不同

19.（）单位不是选择方案必须考虑的因素。

20.实际工作中经常采用（）法测定灰分。