1.由质量管理部门统一制发样品，相关实验室参与的检验叫（）。

2.炭化时不允许有燃烧现象发生。

3.标称值为10g的砝码，经检定其实际值为10.0002g，该砝码的（）为0.0002g。

4.玉米水分在16%以上时，应采用两次烘干法测定其水分。

5.外加法(名词解释)

6.碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷，其结果是非糯性稻谷呈（）。

7.对粮油储存环节的质量管理有哪些要求？

8.做好粮食质量检验工作，需要具有（）精神。

9.“具有一定数量的（）;（）;（）等管理技术人员，且经过专业培训，持有相应的、从业资格证书”是《中央储备粮代储资格认定办法》规定的代储中央储备粮企业必须具备的八项基本条件之一。

10.湿面筋(名词解释)

11.蛋白质的测定的原理？

12.粮食质量检验员（）学法、知法、守法、用法。

13.准确度大小由（）决定。

14.方便面中氯化钠的测定，使用的指示剂是铬酸钾。

15.粗面筋(名词解释)

16.粳稻谷是（）的果实。

17.实验结束后，通常采用（）清洗揉面钵中和螺旋搅拌叶片上粘附的面团。

18.小麦的定等基础是什么？春小麦的备等指标是多少？

19.小麦籽粒各部分蛋白酶的相对活性，以（）为最强，糊粉层次之。

20.易燃、易爆、有腐蚀性的物品切勿放入烘箱内烘烤。