1.根据稻粒（）联合国粮农组织将其籽粒分为四类。

2.粮食、油料的原始样品一般不少于2kg。

3.（）是指样品经高温灼烧后残留物的总称。

4.方便面中氯化钠的测定，使用的指示剂是铬酸钾。

5.使用分光光度计时，样品池装入溶液的高度应在样品池高度的2/3或3/4处。

6.油脂浸出过程是油脂从固相转移到液相的传质过程，是借助分子扩散和（）两种方式完成的。

7.粮食质量检验员应该（）;（）;（）;（）。

8.牛乳的相对密度

9.发现透水预兆，继续指挥作业的责任人将给予解除合同或者开除留矿察看处分，并处罚款1000元的处罚。（）

10.为减少方法误差带来的影响，可采用（）。

11.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)未规定在熟肉制品中允许使用苯甲酸及其钠盐，表明熟肉制品中不允许使用苯甲酸及其钠盐。（）

12.粮食中（）属于可溶性糖。

13.粉粒包装粮的扦取包数不少于总包数的（）。

14.扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验批。一个检验批的代表数量，普通仓房扦样中、小粒粮食和油料一般不超过（）吨。

15.小麦粉的吸水量是指100g水分为（）在粉质仪中揉和成最大稠度为（）时所需的水量。

16.索氏抽提法是根据脂肪能溶于乙醚等有机溶剂的特性进行的

17.做好粮食质量检验工作，（）具有爱岗敬业的精神。

18.粮油检验的任务是什么？

19.由于真值在事实上不可能确切获得，所谓误差是指测得值与平均值的差值。

20.721型分光光度计在使用时，若出现光电管前光闸板未开启，电表指针向右方透光率100%处偏转无法回零，是由于仪器的光电倍增管暗盒内的硅胶受潮所致，应用（），可达到调零效果。