首页>题库>粮油质量检验员
1.人类社会道德的产生和发展是和人类社会以及每个人的生存与发展（）。
填空题2.测定一级（）大豆油，应选择（）mm比色槽。
填空题3.原始记录应由（）核准。
单选题A. 技术负责人~||~质量负责人~||~校核员~||~化验员之间相互
4.直链淀粉与碘作用，一般形成蓝色复合体，支链淀粉与碘作用，一般形成紫红-红棕色复合体。
判断题5.玉米的胚由胚芽、胚根和（）组成。
填空题6.我国粮油卫生标准中规定的磷化物允许量为（）。
单选题A. 不得检出~||~005mg/kg~||~05mg/kg~||~50mg/kg
7.分离蛋白(名词解释)
填空题8.由于真值在事实上不可能确切获得，所谓误差是指测得值与平均值的差值。
判断题9.105℃恒质法测定水分，其中恒重指的是前后两次质量差不超过（）g。
填空题10.酒精实验注意事项：
填空题11.什么是玉米的纯粮率？
填空题12.标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的无二氧化碳的水稀释，必要时重新标定。
单选题A. 001~||~002~||~005~||~010
13.在滴定分析中，（）可导致系统误差。
单选题A. 试样未充分混匀~||~滴定终点判断不准确~||~试剂中含有微量干扰离子~||~平行试验次数不够。
14.粮食籽粒在一定容器内的质量称为容重，单位用g/L表示。
判断题15.何谓总酸度、有效酸度、挥发酸度，它们的测定方法有何不同？
填空题16.进行有（）的工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。以防万一发生事故，能够得到及时救助。
单选题A. 规范性~||~可操作性~||~安全性~||~危险性
17.有关量纲的描述不正确的是（）
单选题A. 量纲指数为零，量纲等于1的量称为无量纲的量~||~量纲是指在量制中，用基本量的幂的乘积的表示的数值系数为1的量的表达式~||~物质的量浓度的量纲为mol/m3~||~质量分数的量纲为1。
18.用95%乙醇稀释成70%乙醇时，可采用（）
单选题A. 取95%乙醇70ml，加水100ml~||~取95%乙醇70ml，加水25ml~||~取95%乙醇70ml，加水至总体积95ml~||~取95%乙醇100ml，加水70ml
19.我国玉米标准规定，三等玉米容重为≥（）。
单选题A. 680克/升~||~650克/升
20.牛乳的比重
填空题
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