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1.粮食的总灰分包括哪几部分？含量怎样？
填空题2.我国现行的粮油标准分几级？各级的适用范围如何？
填空题3.脂肪测定中所用的抽提剂为乙醚，为什么不能含有过氧化物？
填空题4.罗维朋比色计所用光源是（）。
单选题A. 近红外光~||~可见光~||~红外光~||~紫外光
5.实验室“三废”是指（）
单选题A. 污染物废弃物废有机物~||~废碱废酸废有机物~||~废气废水废渣~||~废碱废气废弃物。
6.什么是感官检验？
填空题7.吨（t）是国际单位制单位也是我过法定计量单位。
判断题8.什么是区县粮？
填空题9.配制氢氧化钠标准溶液时，获得无二氧化碳蒸馏水最简单的方法是煮沸。
判断题10.我国淀粉产量最大的种类是（）淀粉。
填空题11.企业标准自主制定，但企业标准一般要（）国家标准、行业标准和地方标准，并必须符合强制性标准的条款要求。
单选题A. 等同~||~严于~||~宽于~||~低于
12.两组测得值分别为1001、1002、1003、1004、1005和1、2、3、4、5，其标准差分别为S1和S2，两者之间的关系是（）。
单选题A. S1=S2~||~S1>S2~||~S1<S2~||~S1=S2/1000
13.滴定管的使用时首先应对其进行洗涤，洗涤无明显油污的滴定管，下列方法错误的是（）。
单选题A. 用自来水冲洗~||~洗衣粉泡洗~||~去污粉刷洗~||~肥皂水冲洗
14.还原后的水样应立即加入（）ml（）试剂，摇匀后（）min内加入（）ml（）试剂，放置10min后，在波长（），纯水为参比（）比色皿测定吸光度。
填空题15.（）玉米角质胚乳较多，储藏性能好。
填空题16.A类火灾是指（）。
单选题A. 木材纸张和棉布等物质的着火~||~可燃性液体(如液态石油化工产品液料稀释剂等)着火~||~可燃性气体(如天然气城市煤气沼气液化石油气等)着火~||~可燃性金属(如钾钙钠镁铝钛等)着火
17.为减少方法误差带来的影响，可采用（）措施。
单选题A. 对照试验~||~加强操作人员培训~||~空白试验~||~增加滴定次数
18.糊精检测的注意事项？
填空题19.原始记录应由（）负责校核。
填空题20.炭化时不允许有燃烧现象发生。
判断题
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