1.电烘箱使用过程中能耗（）以“度”表示。

2.有关回归分析的描述不正确的是（）。

3.国家储备粮检验制定样品的扦样方案的主要依据为①《粮食油料检验、扦样、分样法》；②国粮发[2003]158号《中央储备粮质量抽查扦样管理办法（试行）》。

4.压榨过程中，压力、（）和油饼成型是压榨法制油的三要素。

5.粮食质量检验员必须遵守（）。

6.薄层色谱法测定黄曲霉毒素B1时，预展操作的目的是（）。

7.毛油水化时主要除去哪些养质？

8.氨氮检测方法中纳氏试剂的配制方法？

9.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)未规定在熟肉制品中允许使用苯甲酸及其钠盐，表明熟肉制品中不允许使用苯甲酸及其钠盐。（）

10.粗面筋(名词解释)

11.测定油脂过氧化值时，在溶解的试样中加入（）的碘化物与油脂中的过氧化物作用析出游离碘。

12.微量滴定管可能带来（）的绝对误差，如果将滴定的相对误差控制在（）以内，滴定液的体积必须大于1ml。

13.一般来说，有多少种职业就有多少种（）。

14.淀粉是粮食及其制品的总要组成成分，禾谷类粮食的淀粉含量约为55%~80%。

15.配制氢氧化钠溶液，用白色玻璃瓶存放。

16.支链淀粉遇碘成蓝色。

17.粮油出库检验时，下述做法不当的是（）

18.要保持分光光度计内的干燥，经常更换（）和样品池盒内的硅胶干燥剂。

19.如何提高分析检验结果的准确度？

20.粮食中淀粉的测定方法有哪些？运用范围怎样？