证券从业资格

1.我国粮油卫生标准中规定的磷化物允许量为（）。

单选题

A. 不得检出~||~005mg/kg~||~05mg/kg~||~50mg/kg

2.扦样方案的内容有：扦样目的、（）、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。

单选题

A. 扦样依据~||~扦样方法~||~扦样依据和扦样方法~||~以上不需要

3.量的基本特点是（）

单选题

A. 各物理量是彼此独立的，相互之间不能建立某种联系~||~可以通过计算得出~||~必须通过比较（试验）得出，而不是通过计算得出~||~不存在于某一量制中

4.当稻米中直链淀粉含量在（）时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松，较硬。

单选题

A. 小于12％~||~12％～19％~||~20％～24％~||~大于24％

5.实验室剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁缺一不可，建立领用申请、批准制度。

填空题

6.有关主管部门对各级粮油进行抽检，其目的是（）

单选题

A. 为粮油定等作价提供依据~||~判断粮油是否符合中等以上质量指标~||~为“推陈出新，适时轮换”提供科学依据~||~为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据。

7.GB 27对62-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》食品分类，食用菌制品中包含有干制食用菌，那么干制食用菌的污染物限量可以按照食用菌制品执行。（）

判断题

8.下列玻璃仪器可加热的是（）。

单选题

A. 移液管~||~容量瓶~||~试管~||~试剂瓶

9.乳酸含量的测定方法？

填空题

10.测定油脂水分及挥发物的基准方法是（）。

填空题

11.两组测得值分别为1001、1002、1003、1004、1005和1、2、3、4、5，其标准差分别为S1和S2，两者之间的关系是（）。

单选题

A. S1=S2~||~S1>S2~||~S1<S2~||~S1=S2/1000

12.关于准确度与精密度的关系，描述不正确的是（）。

单选题

A. 精密度高，准确度也高~||~精密度高，准确度不一定高~||~精密度高，是准确度高的前提~||~在消除了系统误差的前提下，精密度高，准确度也高

13.稻谷品评试验人员可以使用化妆品。

判断题

14.下列数字中，有效数字位数为四位的是（）。

单选题

A. 【H+】=00050mol/L~||~PH=1230~||~2036~||~3600

15.用容量瓶定容稀释或配制溶液时，要转移溶液的温度（）。

单选题

A. 无要求~||~不太高即可~||~30℃以下~||~要冷却至室温

16.一般和谷类粮食蛋白质和含量在15%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。

填空题

17.玻璃电极初次使用时应在纯水中浸泡（）以上，每次用毕应浸泡在（）中。

填空题

18.用乙酸做油脂杂质的浸出剂有何优点？蓖麻油为什么用95伪的乙醇做浸出剂？

填空题

19.什么是溶液体积比浓度？

填空题

20.杂质检验分两步进行，小样检验主要是检出并肩杂质。

判断题