1.凯氏定氮装置产生漏气，主要应该检查胶管的连接处和活塞是否漏气

2.下列粮食样品可以采用四分法分样的是（）。

3.挂面的弯曲折断率的检验方法：随机抽取面条（）根，截成（）mm长，使面条弯曲成弧形。

4.《粮食质量监管实施办法》规定：对杂质严重超标、水分超过安全储存和运输技术规范要求的粮食不可以（）。

5.毛油水化时主要除去哪些养质？

6.测定油脂水分及挥发物的基准方法是（）。

7.大米的杂质包括矿物质、其它杂质和（）。

8.什么粮油标准？有哪几种形式？

9.罗维朋比色计所用光源是（）。

10.一组测量数据中，偏差之和为零。

11.由质量管理部门制发统一的样品，相关实验室参与的检验叫比对检验

12.称取标定标准溶液的基准试剂时，常用的称量方法是（）。

13.基准物质对稳定性没有要求。

14.当稻米中直链淀粉含量在（）时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松，较硬。

15.表面清理是稻谷加工过程中不可缺少的清理过程

16.烤炉胀发(名词解释)

17.粮食质量检验员不得利用（）谋求私利。

18.在比较两个量的误差大小时，下列说法不正确的是（）。

19.取用（）;（）;（）;（）等具有挥发性的试剂时，操作应在通风柜进行，操作者尽可能带上防护眼罩和手套，操作后应立即洗手。

20.玻璃仪器按性能分为可加热的和不可加热的。