1.草酸洗液用于洗去高锰酸钾等有色物质。

2.准确度大小由（）决定。

3.天然油脂具有固定的熔点。

4.志贺氏菌属均能分解（），（）。除宋内氏痢疾菌缓慢（）外，其他型痢疾杆菌（）。甲基红试验（），VP试验（）。不产生（），（）尿素。

5.毛油水化时主要除去哪些养质？

6.EDTA的化学名称为（），它能与大多数金属离子形成环状的螯合物，具有较高的（）。

7.什么是粮油副产品？

8.面粉含砂量检验分（）和灰化法两种。

9.进行有（）的工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。以防万一发生事故，能够得到及时救助。

10.小麦粉加工精度检验，国家标准规定，仲裁时，以（）对比粉色，以干烫法对比麸星。

11.一组测量数据中，偏差之和为零。

12.测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化物。

13.粮油样品按照扦样、分样、检验过程，分为原始样品、（）和试验样品三类。

14.（）的检验工作是评判产品是否符合相关法律法规要求。

15.由质量管理部门统一制发样品，相关实验室参与的检验叫（）。

16.扦样过程中待测总体的每一部分都具有均等被抽取概率的采取（）。

17.721型分光光度计在使用时，开启光电管前光闸板后，出现光源灯的光强度不够、单色器故障、灵敏度档使用不当、光电管老化等故障，会出现（）。

18.容量分析的标准滴定溶液（0.1mol/L以上）在常温（15℃～25℃）下保存时间一般不得超过（）个月，保存期内若出现浑浊等现象时须重新标定。

19..原始样品：从一批受检的粮油中最初扦取出的样品称为（）。

20.在比较两个量的准确度时，下列说法不正确的是（）。