1.按标准规定，粮食水分的检验结果应保留小数点后1位。下列记录正确的是（）。

2.分析实验所用的溶液应用（）配置，容器应洗（）以上。

3.长度达到完整米粒平均长度的（）的米粒，为整精米。

4.配制标准溶液所用的试剂，其纯度应在（）以上。

5.试述玉米淀粉的生产工艺流程及关键步骤。

6.（）对人类社会的发展和事业进步起巨大作用，它被看作是灵魂的力量、精神的支柱、事业成功的基础。

7.对于废气、废水、废渣排放量很小的实验室，（）我国环境保护的规定。

8.测定粮食水分时，干燥器中的变色硅胶保持有效的颜色为（）。

9.蛋白质检测的注意事项？

10.在溶液稀释过程中体积有非加和性。

11.下列情况。引起偶然误差的是（）。

12.准确度的大小由（）决定。

13.企业生产的产品如果有国家标准或行业标准或地方标准时，企业也可以制定严于上级标准的（）。

14.粮食、油料成分中，（）是最容易变化的组分，会因散湿而减少或因吸湿而增重。

15.精密度的大小是由（）误差决定的。

16.大米标签必须标示配料。

17.我国于2004年将脂肪酸值作为粮食储藏品质控制指标之一，脂肪酸值的指标控制值：粳稻谷≤（）KOHmg/100mg、籼稻谷≤37KOHmg/100mg、玉米≤78KOHmg/100mg。

18.当稻米中直链淀粉含量在20%~30%时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松。

19.母菌种的制作？

20.依据《食品安全国家标准食品微生物学检验总则》(GB 4789.1-2010)，同批次样品不进行微生物项目的复检。（）