1.复原乳酸度检测用试剂和仪器：NaOH浓度（）天平（）（）（）酚酞（）（）。

2.标定标准溶液时，每人四平行和两人八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95（4）]和[CrR95（8）]的相对值的（）。

3.原粮标准中不完善粒检验中不检未熟粒的粮种是（）。

4.稻谷食用品质的指标一般以稻米蒸煮时的吸水率、米汤固形物的含量、碘呈色反应、直链淀粉含量、淀粉的（）等来表示。

5.滴定管按其（）不同分为常量滴定管、微量和半微量滴定管。

6.牛乳美兰还原实验原理？

7.检验报告的核心内容是（）。

8.氨氮的预处理方法是（），采用（）法，以（）g/l（）溶液为吸收液。

9.测定小麦杂质时，规定的绝对筛层的孔径为（）。

10.糖类所用的检糖计刻度数值表示的是（）。

11.当溶解速度等于（）速度时，溶液的浓度不再增加，达到饱和状态，这时溶液存在着（）平衡。

12.推荐性标准如果没有在产品上标注，不能强制执行;如果在产品标签上标注，或者声明符合，则强制执行。（）

13.容量瓶体积校正可分为（）校正法和（）校正法两种。

14.大豆组织蛋白(名词解释)

15.粮食及油料中的蛋白质分为（）;（）;（）和谷蛋白。

16.玉米不完善粒包括（）等。

17.方便面碘呈色度测定时，计算结果精确至小数点后第二位。同一样品两次测定值之差不得超过0.05。

18.粮油检验员（），按照其要求，出具检验数据。

19.当量粒子

20.高大平房仓按（）平方米左右分区。