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粮油质量检验914道题

1.牛乳的比重

填空题

2.按有效数字计算规律,0.0326×0.00814=()。

单选题

A. 00002653~||~2653×10~||~265×10~||~26×10

3.三级化学试剂标签颜色为蓝色,用符号()表示。

填空题

4.简述油脂浸出对溶剂的要求?

填空题

5.一组测得值为2.00、2.20、2.30、2.40、2.50,如第6次测定结果不被Q检验法所弃去(n=6时,Q0.90=0.56),最大值不应超过()。

单选题

A. 310~||~312~||~313~||~314

6.面团揉和过程粉质曲线上沿线到达峰值前第一次与500F.U.线相交,以后曲线下降上沿线第二次与500F.U.线相交并离开此线,两个交点相应的时间差值称为()。

单选题

A. 形成时间~||~稳定时间~||~断裂时间~||~揉和时间

7.随机误差出现的概率遵循正态分布规律

判断题

8.接受样品时应检查样品包装是否完好,装具是否污染,如有不正常情况要()。

单选题

A. 销毁样品~||~做好记录并告知被检方~||~拒收样品~||~正常接受。

9.标准溶液的浓度等于或低于0.02mol/L,应在临用前将浓度高的标准储备液煮沸并用冷却的无二氧化碳的水稀释,()标准储备液。

单选题

A. 在2个月内不需要重新标定~||~都不需要重新标定~||~每次使用时要重新标定~||~必要时重新标定

10.测定植物油脂中的杂质,称取试样()g,加入()ml石油醚。

填空题

11.内持法(名词解释)

填空题

12.国家储备粮检验制定样品扦样方案的主要依据为:国粮发[2003]158号《中央储备粮油质量抽查扦样管理办法(试行)》。

判断题

13.十分之一天平的分度值为0.01 g 。

判断题

14.罗维朋比色计所用光源是()。

单选题

A. 近红外光~||~可见光~||~红外光~||~紫外光

15.原始记录必须使用(),已废除的或非法定计量单位严禁在原始记录中出现。

填空题

16.实验室“三废”是指()

单选题

A. 污染物废弃物废有机物~||~废碱废酸废有机物~||~废气废水废渣~||~废碱废气废弃物。

17.称取标定标准溶液的基准试剂时,常用的称量方法是()。

填空题

18.下列说法不正确的是()。

单选题

A. 阿伏加德罗常数L=6022×1023mol-1~||~1molHCL所含的离子数目是6022×1023个~||~1molHCL所含的分子数目是6022×1023个~||~1molHCL所含的分子数目与0012kgC12所包含的原子数目相等。

19.果实和种子有何区别?

填空题

20.取用();();();()等具有挥发性的试剂时,操作应在通风柜进行,操作者尽可能带上防护眼罩和手套,操作后应立即洗手。

填空题
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