1.蛋白质检测的注意事项？

2.大豆浓缩蛋白质(名词解释)

3.粮食中（）属于可溶性糖。

4.《粮食质量监管实施办法（试行）》规定，超过正常储存年限的粮食销售出库检验，应当经过有资质的粮食质量检验机构进行质量鉴定；检验机构在接受委托检验申请后，一般应在（）内完成扦样、检验和出具检验报告。

5.用经较准的万分之一分析天平称量0.1g试样，其相对误差是（）。

6.在当今国内外市场竞争日益激烈的新形势下，企业要在市场竞争中求生存，求发展，必须要加强（），必须要有科学的经营理念和质量管理办法，GB/T19000组标准是科学质量管理的指南。

7.什么是商品粮？

8.实际工作中经常采用（）法测定灰分。

9.药物天平称取23.8g，以 mg表示时，应为（）

10.容量分析时，指试剂变色的这一点称为滴定（）。

11.测定油脂过氧化值时，在溶解的试样中加入（）的碘化物与油脂中的过氧化物作用析出游离碘。

12.油脂改性(名词解释)

13.测定脂肪酸值提取和滴定过程的环境温度应控制在（）。

14.零在数字中间和数字末位均为有效数字。

15.进行质量指标检验时，无食用价值的霉变粒归属为杂质。

16.如何做好检验原始记录？

17.原始记录的原始性意味着可以将数据写在小纸片上

18.粮食中的脂类包括脂肪、（）和脂肪伴随物。

19.国粮发[2010]178号文件规定，粮油购销按标准中的等级指标确定等级，以其余指标作为增扣量的依据。收购和销售的粮油不符合粮油质量国家标准的应当整理达到标准，整理后仍未达到标准的，可采用降等、扣量等办法处理。

20.下列玻璃仪器中不属于量器类的为（）