1.什么是粮油物理检验？

2.实验室用的试剂瓶、容量瓶宜加热。

3.挂面的弯曲折断率的检验方法：随机抽取面条（）根，截成（）mm长，使面条弯曲成弧形。

4.谷物粮食地化学成分以（）为主，大部分化学成分储存在胚乳中，常做主食。

5.炭化时不允许有燃烧现象发生。

6.高压气瓶是用于贮存（）;（）;（）的压力容器。

7.检验玉米容重所用的筛层为（）。

8.在粮油质量检验中，常采用（）的平均值报告检验结果。

9.国粮发[2010]178号文件规定，粮油购销按标准中的等级指标确定等级，以其余指标作为增扣量的依据。收购和销售的粮油不符合粮油质量国家标准的应当整理达到标准，整理后仍未达到标准的，可采用降等、扣量等办法处理。

10.接收样品时应检查样品包装是否完好、装具是否有污染、如有不正常情况要（）。

11.在比较两个量的准确度时，下列说法不正确的是（）。

12.欲配C（1/6K2Cr2O7）=0.1000mol/L标准溶液1000ml。如何配置

13.下列粮食样品不适合用分样器分样的是（）。

14.牛奶中亚硝盐检测测定还原力时硝酸钾标准溶液的配制方法：将硝酸钾（）在（）℃的温度范围内干燥至恒重，冷却后称取（）g，溶于1000mL容量瓶中，用水定容。在使用当天，于1000mL的容量瓶中，取（）mL上述溶液和（）mL（），用水定容。

15.间接碘量法中，将碘价瓶置于暗处是为了（）。

16.纤维素和（）是构成粮食细胞壁的基本成分。

17.原始记录的内容包括（但不限于）：样品编号、样品名称（）、检验依据、检验项目、检验方法、环境温度、湿度、主要仪器设备（）、测试数据、计算公式和计算结果、检测人及校核人、检验日期。

18.脂肪是由（）组成的化合物。

19.构成粮食细胞壁的基本成分是半纤维素和果胶。

20.（）的检验工作是评判产品是否符合相关法律法规要求。