1.物质的量和物质的量浓度是导出量。

2.（）是粮食中两种最重要的类脂。

3.什么是溶液体积比浓度？

4.玉米不完善粒包括（）等。

5.简述豆乳生产工艺流程。

6.在食品质量安全市场准入制度中，强制检验包括（）（）（）。

7.稻谷不完善粒包括（）。

8.一般和谷类粮食蛋白质和含量在15%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。

9.企业标准自主制定，但企业标准一般要（）国家标准、行业标准和地方标准，并必须符合强制性标准的条款要求。

10.对于（）;（）;（）排放量很小的实验室，必须遵守我国环境保护的规定。

11.粮食、油料成分中，（）是最容易变化的组分，会因散湿而减少或因吸湿而增重。

12.罗维朋比色计的中性色片作调配青色用。

13.直线回归方程y=a+bx ，式中b表示回归直线与y轴的交点到原点的距离。

14.进行有危险性工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少应有（）人进行操作，以防万一发生事故，能够得到及时救助。

15.牛乳的比重

16.淀粉是粮食及其制品的重要组成成分，马铃薯的淀粉含量约为15%。

17.湿面筋(名词解释)

18.酸碱滴定的实质是（），反应达到化学计量点时，酸液PH值发生突变。

19.三级化学试剂标签颜色为蓝色，用符号（）表示。

20.在溶液稀释过程中体积具有（）性。