证券从业资格

1.在滴定分析中，（）可导致系统误差。

单选题

A. 试样未充分混匀~||~滴定终点判断不准确~||~试剂中含有微量干扰离子~||~平行试验次数不够。

2.粮食及油料中的蛋白质分为清蛋白、（）、醇溶蛋白和谷蛋白。

填空题

3.小麦面筋的主要组成成分是（）。

填空题

4.欲配C（1/6K2Cr2O7）=0.1000mol/L标准溶液1000ml。如何配置

填空题

5.为了减少误差，分度吸量管每次都应从最上面刻度为起点往下放出所需体积。

判断题

6.GB 27对62-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》食品分类，食用菌制品中包含有干制食用菌，那么干制食用菌的污染物限量可以按照食用菌制品执行。（）

判断题

7.常用的感官检验方法分为三类，有（）检验法、（）检验法、（）检验法。

填空题

8.复原乳的酸度定义？

填空题

9.造粒法(名词解释)

填空题

10.有关随机误差的描述不正确的是（）。

单选题

A. 随机误差具有偶然性~||~在重复性条件下多次平行测定，误差的大小和正负出现的几率相等~||~随机误差的出现捉摸不定，无规律可循~||~随机误差在分析中是不可避免的

11.原始记录必须具有可追溯性。

判断题

12.我国于2004年将脂肪酸值作为粮食储藏品质控制指标之一，脂肪酸值的指标控制值：粳稻谷≤（）KOHmg/100mg、籼稻谷≤37KOHmg/100mg、玉米≤78KOHmg/100mg。

单选题

A. 27~||~30~||~35~||~37

13.纯豆乳(名词解释)

填空题

14.有关误差的说法不正确的是（）。

单选题

A. 误差是某特定量的量值与真值之差~||~误差是测得值与平均值之差~||~粮油检验中的误差由测量误差和计算误差构成~||~在谈及误差时，给定的特定量必须指明

15.制定扦样方案应该确定（）。

单选题

A. 总体范围和扦样单元~||~总体范围，扦样单元由扦样人员灵活掌握~||~扦样单元，总体范围由扦样人员灵活掌握~||~总体范围，扦样单元由受检方确定

16.容量瓶可以用来储藏溶液。

判断题

17.方便面中氯化钠的测定，使用的指示剂是铬酸钾。

判断题

18.间接碘量法是利用（），再用Na2S2O3标准溶液反滴定的方法。

单选题

A. I－与还原性物质起反应，析出定量的I2~||~I－与氧化性物质起反应，析出定量的I2~||~I－与酸性物质起反应，析出定量的I2~||~I－与碱性物质起反应，析出定量的I2

19.微量天平可称准至±0.02mg，要使称量误差不大于0.1%，至少要称取试样（）。

单选题

A. 00002g~||~0001g~||~0002g~||~002g

20.用经较准的万分之一分析天平称量0.1g试样，其相对误差是（）。

单选题

A. ±01%~||~+01%~||~-01%~||~无法确定