1.测定一批高水分玉米，第一次称取整粒试样20.000克,烘干后称重16.250克。粉碎后从中称取3.000克试样,第二次烘干后称重2.920克,求其玉米水分多少？

2.碳水化合物根据结构分为单糖、（）和多糖三类。

3.有关量纲的描述不正确的是（）。

4.天平的水准泡位置与称量结果无关。

5.测定粮食中淀粉含量时，先用（）洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。

6.加热试验是将油脂加热至（）时，观察析出物多少和油色深浅情况。

7.标准滴定溶液的浓度用（）表示，它的量符号是（），单位符号是（）。

8.天平两臂不等长所带来的误差，可采用（）的方法予以减免。

9.在粮油质量检验中，常采用（）的平均值报告检验结果。

10.稀释浓硫酸时，应在烧杯等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢地将（）。

11.称取标定标准溶液的基准试剂时，常用的称量方法是（）。

12.毛油水化时主要除去哪些养质？

13.检验人员的职责和权限是（）

14.在溶液稀释过程中体积有非加和性。

15.（）在粮食籽粒内很不稳定，可在环境温、湿度的影响下自由出入，粮食水分的增减主要是游离水的变化。

16.企业标准自主制定，但企业标准一般要（）国家标准、行业标准和地方标准，并必须符合强制性标准的条款要求。

17.酸碱滴定法、（）、沉淀滴定法、配位滴定法是滴定法的四种类型。

18.扦样检验是通过对（）样品的检验来达到检验整批产品（总体）的目的。

19.如果立式油罐中各层的相态组成有差异，通常情况下可以通过加热将油脂均质后再扦样。

20.分离蛋白(名词解释)