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粮油质量检验914道题

1.实验室的剧毒应锁在专门的毒品柜中,应双人双锁,缺一不可开启,建立();()。

填空题

2.怎样用分样器法进行粮油样品的分样?

填空题

3.GB/T5538-2005规定的过氧化值测定方法是依据氧化还原反应进行的。

判断题

4.实验室用的烧杯、烧瓶、试管可加热。

判断题

5.什么是粮油副产品?

填空题

6.大豆根据种皮的颜色和粒型分为:黄大豆、黑大豆、()、其他大豆、混合大豆。

填空题

7.什么是国家粮食定购?

填空题

8.准确度的大小由()决定。

单选题

A. 系统误差~||~随机误差~||~系统误差和随机误差~||~运算误差

9.谷物粮食地化学成分以()为主,大部分化学成分储存在胚乳中,常做主食。

填空题

10.测定植物油脂中的杂质,称取试样()g,加入()ml石油醚。

填空题

11.测定油脂皂化值时,油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化,用乙醚从皂化液中提取不皂化物。

判断题

12.为减少方法误差带来的影响,可采用()措施。

单选题

A. 对照试验~||~加强操作人员培训~||~空白试验~||~增加滴定次数

13.测定粮食水分时,干燥器中的变色硅胶保持有效的颜色为()。

单选题

A. 红色~||~绿色~||~黄色~||~蓝色

14.折光指数与分子质量成正比。

判断题

15.玻璃电极初次使用时应在纯水中浸泡()以上,每次用毕应浸泡在()中。

填空题

16.天平的零点相差较小时,可调节()。

单选题

A. 指针~||~拨杆~||~感量螺丝~||~调耳

17.支链淀粉遇碘成蓝色。

判断题

18.《粮食质量监管实施办法》规定:对杂质严重超标、水分超过安全储存和运输技术规范要求的粮食不可以()。

填空题

19.加减运算时,保留有效数字位数,以绝对误差最小的为准。

判断题

20.如何做好检验原始记录?

填空题
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