1.折光指数是无量纲的量。

2.剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立领用申请、审批制度。

3.使用液体相对密度天平时，向量筒中注入约为（）℃的蒸馏水至浮锤上1cm，浮锤周围及其耳孔中不应有气泡，也不要接触量筒壁。

4.一般油脂的脂肪酸分子量越低和不饱和程度越高，相对密度越大。

5.量的基本特点是：第一、必须可以（）表达，它由数值和单位的乘积构成量值;第二、必须能与其他物理量建立联系，即存于某一量制中;第三、必须能通过比较（）得出，而不是通过计算得出。

6.按有效数字计算规律，0.0326×0.00814＝（）。

7.定量分析天平称取试样常用的方法有直接称量法、（）、指定质量称样法。

8.粮油调运时，（）随货同行;若收发双方发生质量争执时，本着实事求是的、互相谅解的原则，进行协商、会检或仲裁解决。

9.一般而言，玻璃量器不能放入烘箱烘烤。

10.标定标准溶液时，每人四平行和两个八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95(4)]和[CrR95(8)]的相对值的（）。

11.各种粮食、油料所含灰分受品种、生长条件等影响，含量一般在（）。

12.什么是摩尔浓度？怎么表示？

13.脂肪是由（）组成的化合物。

14.有100毫升双氧水（密度为1克/升），需消耗0.05M的高锰酸钾20毫升才能反应完全，求双氧水的质量百分含量？

15.分样器法分样，直至（）接样斗内的样品接近需要试样重量为止。

16.对实验室“三废”排放，必须遵守我国的（）

17.常用的感官检验方法分为三类，有（）检验法、（）检验法、（）检验法。

18.电烘箱和培养箱相比，所不同的是培养箱具有（）。

19.粮食质量检验员（）学法、知法、守法、用法。

20.测定三级（四级）大豆油，应选择（）mm比色槽。