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1.人类社会道德的产生和发展是和人类社会以及每个人的生存与发展（）。
填空题2.国家储备粮检验制定样品扦样方案的主要依据为：国粮发[2003]158号《中央储备粮油质量抽查扦样管理办法(试行)》。
判断题3.什么是国际标准准？
填空题4.国家标准为何将油脂的杂质定为必检项目？影响油脂杂质含量的因素有哪些？
填空题5.在手册上查的醋酸的PKa=4.74 , 则Ka 值应为= （）。
单选题A. 18×10-5~||~180×10-5~||~1800×10-5~||~18000×10-5
6.直线回归方程y=a+bx，式中b表示（）。
单选题A. 自变量~||~因变量~||~截距~||~斜率
7.标准溶液的浓度等于或低于0.02mol/L，应在临用前将浓度高的标准储备液煮沸并用冷却的无二氧化碳的水稀释，（）标准储备液。
单选题A. 在2个月内不需要重新标定~||~都不需要重新标定~||~每次使用时要重新标定~||~必要时重新标定
8.关于相对偏差说法不正确的是（）即相对误差。
填空题9.标定标准溶液所用的试剂，其纯度应在（）以上。
填空题10.采用定温定时法测定水分，如果用直径4、5cm铝盒,需定量试样质量为（）。
填空题11.实验室常用的干燥剂硅胶吸收水分后，变为（）色
单选题A. 粉红~||~深绿~||~浅黄~||~天蓝色
12.蔗糖是由葡萄糖和（）结合而成的二糖。
填空题13.国际单位制七个基本量
填空题14.有关原始记录的描述不正确的是（）。
单选题A. 根据检验报告预期的结果处理原始记录~||~原始记录是检验工作原始资料的记载~||~原始记录要保证其能再现~||~原始记录必须真实可信
15.粮食品尝实验的品评室应充分换气，避免有异味的干扰，室温（20℃～25℃），无强噪音，有足够光线强度，避免强对比色彩。
判断题16.冷冻试验可判断蜡脂含量。
判断题17.下列数值各包含的有效数字的位数是：0.0355（）位；1.0027（）位；0.1020（）位；1.3*10-3 （）位。
填空题18.革兰氏染色步骤及原理
填空题19.销售、调运时实施检验，其目的是（）。
单选题A. 为粮油的定等作价提供依据~||~判断粮油是否符合中等以上质量指标~||~为“推陈储新适时轮换”提供科学依据~||~为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据
20.粮食中的脂类包括脂肪、（）和脂肪伴随物。
填空题
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