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粮油质量检验914道题

1.食品添加剂六偏磷酸钠中喹钼柠铜溶液的配制方法?

填空题

2.取邻苯二甲酸氢钾0.7155克,用NaoH溶液滴定耗去35.05ml,计算NaoH溶液的浓度。

填空题

3.将原始样品混合均匀,进而缩分分取平均样品或试样的过程叫()。

填空题

4.实验室“三废”是指()

单选题

A. 污染物废弃物废有机物~||~废碱废酸废有机物~||~废气废水废渣~||~废碱废气废弃物。

5.稀释浓硫酸时,只能将水慢慢倒入浓硫酸中。

判断题

6.夏季打开易挥发溶剂的瓶塞前,应先用冷水冷却,()不能对着自己或他人。

填空题

7.请叙述镉柱的再生过程?

填空题

8.一般和谷类粮食蛋白质和含量在()%以下,豆类和油料蛋白质含量可达()。

填空题

9.用定温定时法测定时玉米水分时,用内径4.5mm烘盒称取样品的量为()克。

单选题

A. 2~||~3

10.小麦籽粒各部分蛋白酶的相对活性,以()为最强,糊粉层次之。

填空题

11.从事感官分析的评价员年龄在50周岁以下,因为年龄偏大的人感官不灵敏。

判断题

12.十分之一天平的分度值为0.01 g 。

判断题

13.零在数字中间和数字末位均为有效数字。

判断题

14.检验人员的职责和权限是()

单选题

A. 参与检验策划~||~严格按要求实施检验~||~按制度要求实施检验~||~掌握质量动态,完善检验系统

15.中、小粒包装粮食、油料的扦取包数不少于总包数的()。

填空题

16.标准溶液的浓度值,报出时应取()位有效数字。

填空题

17.什么是粮油副产品?

填空题

18.将方便面浸泡在一定量沸水中,恢复到柔软可食状态所需的时间称为()。

填空题

19.相对相差可以反映同一量两次测定值的精密度。

判断题

20.牛乳亚硝盐标准曲线的制作过程?

填空题
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