1.十分之一天平的分度值为（）。

2.原奶掺碱的检测步骤及结果判定？

3.新制备柱的处理方法：以（）mL/min的流量将由（）水、（）mL（）标准溶液、（）mL缓冲溶液和（）mL（）组成的混合液通过刚装好镉粒的玻璃柱，接着用（）mL水以同样流速冲洗该柱。

4.简述挂面干燥的原理。

5.液体相对密度天平的设计原理是以“阿基米德定律”为基础。

6.测定稻谷脂肪酸值时，如果双实验误差大于2.0mgKOH/100g时，应再取两个平行样进行测定，如果四个结果中的极差小于2.6mgKOH/100g时，则应取四个结果的平均值为测试的最终结果。

7.蔗糖是由葡萄糖和（）结合而成的二糖。

8.原始记录必须具有可追溯性。

9.职业道德的特征：范围上的（）、内容上的（）和（）、形式上的（）。

10.标定标准溶液所用的试剂，其纯度应在（）以上。

11.修约间隔为1，对25.451修约后其值为（）

12.面粉含砂量检验分（）和灰化法两种。

13.波长越短，光的偏向越大，折光指数也越大。

14.系统误差可分为仪器误差、（）误差、（）误差和操作误差。

15.优质小麦定等指标为（）。

16.B类火灾是指（）

17.不正确操作闸刀开关的方法是（）的位置.

18.算式 的计算结果应以（）位有效数字报出。

19.酥性饼干(名词解释)

20.测定油脂过氧化值时，在溶解的试样中加入（）的碘化物与油脂中的过氧化物作用析出游离碘。