1.根据我国1999年(2009年)发布的稻谷国家标准，稻谷按收获季节、（）和粒质分为五类。

2.标准化的目的是为了在一定范围内获得（），最全面的经济效果。

3.支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。

4.乳糖含量的测定原理？

5.在未注明具体要求时，分析用水应符合（）级水的要求。

6.检验报告中各项内容应（）。

7.饲料豆巨的特点是什么？

8.油脂中含有哪些车质？

9.简述糖在面制品中的工艺性能。

10.长度达到完整精米粒平均长度的（）及以上的米粒，称为整精米。

11.二级化学试剂标签颜色为红色，用符号（）表示。

12.由工商行政管理部门、质量技术监督部门或企业委托，对来样进行的检验，（）托检验。

13.简述牛乳美兰还原实验的原理

14.推荐性标准如果没有在产品上标注，不能强制执行;如果在产品标签上标注，或者声明符合，则强制执行。（）

15.一般来说，有多少种职业就有多少种（）。

16.有关回归分析的描述不正确的是（）。

17.什么是粮油检验？其任务是什么？

18.亚甲基蓝的配制：饱和亚甲基蓝乙醇溶液:（）g亚甲基蓝溶于（）mL30%乙醇溶液，定容至100mL容量瓶中，吸取（）mL饱和亚甲基蓝乙醇溶液加（）mL水混匀，稀释好的溶液应在冰箱中保存，且应在（）内用完。

19.请叙述镉柱的再生过程？

20.有关主管部门对各级粮油进行抽检，其目的是（）。