1.涂抹检验所用的75％酒精作用原理及浓度高或低则会有什么现象？

2.分析结果的准确度用（）表示。

3.稻谷整精米率双试验允许差为≤（）。

4.标准化的目的是为了在一定范围内获得（），最全面的经济效果。

5.分光光度计长期不用，则（）内应开机1~2次，通电时间半小时，以保持光电系统的干燥。

6.粮食中水分有两种不同的存在状态，一是（），二是结合水。

7.粮食果皮和种皮的细胞壁中含有（），可增加皮层的不透水性和稳定性，对粮粒其保护作用。

8.随机误差出现的概率遵循正态分布规律

9.间接碘量法中，将碘价瓶置于暗处是为了（）。

10.吨（t）是国际单位制单位也是我过法定计量单位。

11.粮油出库检验时，下述作法不当的是采用（）的扦样方法扦样。

12.标准溶液的浓度等于或低于0.02mol/L，应在临用前将浓度高的标准储备液煮沸并用冷却的无二氧化碳的水稀释，（）标准储备液。

13.杂质检验分两步进行，小样检验主要是检出并肩杂质。

14.挂面的弯曲折断率的检验方法：随机抽取面条（）根，截成（）mm长，使面条弯曲成弧形。

15.在比较两个量的误差大小时，下列说法不正确的是（）。

16.国家储备粮检验制定样品扦样方案的主要依据为①《粮食油料检验、扦样、分样法》；②国粮发[2003]158号《中央储备粮油质量抽查扦样管理办法（试行）》。

17.测定稻谷脂肪酸值时，如果双实验误差大于2.0mgKOH/100g时，应再取两个平行样进行测定，如果四个结果中的极差小于2.6mgKOH/100g时，则应取四个结果的平均值为测试的最终结果。

18.纯豆乳(名词解释)

19.算式 的计算结果应以（）位有效数字报出。

20.复原乳的酸度检测原理？