1.B类火灾是指（）

2.铁铵钒指示剂法测定挂面中氯化钠的含量，样品在经处理、酸化后，加入硝酸银溶液，使之与硝酸银生成（）氯化银沉淀。

3.面团稳定时间(名词解释)

4.职业道德的适应范围是（）

5.原始记录必须具有可追溯性。

6.如何做好检验原始记录？

7.酒精实验注意事项：

8.革兰氏染色步骤及原理

9.我国小麦粉、玉米粉国家标准中规定磁性金属物含量不得超过（）。

10.长度达到完整米粒平均长度的（）的米粒，为整精米。

11.什么是粮油副产品？

12.分样器的作用是破碎掺和物料。

13.有100毫升双氧水（密度为1克/升），需消耗0.05M的高锰酸钾20毫升才能反应完全，求双氧水的质量百分含量？

14.职业资格证书制度是劳动就业制造度的一项重要内容。从事（）的劳动者，如粮油质量检验员等，上岗前必须经过培训。

15.无论物质有无颜色，当光线通过其溶液时，它会（）的吸收（）的光。溶液对特定波长的光的吸收程度与该溶液的（）有关，溶液的（）越大，对光的吸收程度（）。

16.一般来说，有多少种职业就有多少种（）。

17.分析天平的停动旋纽控制的微动开关的接触点接触不良会引起等臂双盘电光天平（）。

18.索氏抽提机装中抽提筒上的虹吸管是整个装置的最易损坏部分。

19.（）是粮食中两种最重要的类脂。

20.配制氢氧化钠溶液，用白色玻璃瓶存放。