1.谷物粮食地化学成分以（）为主，大部分化学成分储存在胚乳中，常做主食。

2.禾谷类粮食中的蛋白质主要是（）和（）。

3.若测量3次结果为：0.1201g/L、0.1193g/L、和0.1185g/L，标准含量为：0.1234g/L求绝对误差和相对误差

4.已知盐酸的质量浓度为90g/L，其物质的量浓度为（）

5.调查和研究粮油的工艺、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务

6.一组测得值为2.00、2.20、2.30、2.40、2.50，如第6次测定结果不被Q检验法所弃去（n=6时，Q0.90=0.56），最大值不应超过（）。

7.水的纯度常用电导仪测定，电导率越低，表示所含杂质越少，水的纯度越高。

8.标准滴定溶液的浓度用（）表示，它的量符号是（），单位符号是（）。

9.叙述小麦软、硬质检验方法？

10.稻谷的不完善粒主要有未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、霉变粒。

11.为减少方法误差带来的影响，可采用（）措施。

12.粮油检验员（），按照其要求，出具检验数据。

13.接受样品时应检查样品包装是否完好，装具是否污染，如有不正常情况要（）。

14.原始记录应由（）核准。

15.植物油制取方法有机械压榨法、（）、超临界流体萃取法等。

16.简述超临界流体萃取法制油的原理。

17.油脂浸出过程是油脂从固相转移到液相的传质过程，是借助分子扩散和（）两种方式完成的。

18.实际工作中经常采用（）法测定灰分。

19.阿贝折射计所采用的是自然光，但测定结果是以钠黄光的波长表示。

20.粮油质量检验员要做到（）。