1.强制性标准必须严格执行，（）和个人不得擅自更改或降低标准。

2.用经较准的万分之一分析天平称量0.1g试样，其相对误差是（）。

3.用万分之一天平称量时，若称样量小于20mg，则相对误差可能大于±0.5%。

4.粳稻谷是（）的果实。

5.分样器的作用是破碎掺和物料。

6.稀释浓硫酸时，应在烧杯等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢地将（）。

7.构成纤维素的最基本单元是（）。

8.在未注明具体要求时，分析用水应符合（）级水的要求。

9.粮油检验的任务是（）、为修订粮油标准提供科学依据、研究快速、准确、经济的检测方法和仪器设备。

10.油脂精炼(名词解释)

11.药物天平称取23.8g，以 mg表示时，应为（）

12.方便面中氯化钠的测定，使用的标准滴定液是（）。

13.馒头的比容是指蒸制后（）比值。

14.分光光度计的维护包括随时维护和定时维护。

15.食品生产经营企业和食品摊贩，必须先取得（）发放的卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证，不得从事食品生产经营活动。

16.大豆蛋白的功能特性一般包括凝胶性、乳化性、发泡性、吸水性、（）等。

17.稻米胶稠度测定中，糊化液回生这个过程中需在0℃冰水中冷却20min。

18.磷化物测定时蒸馏吸收装置中洗气瓶中装入饱和硫酸肼溶液的目的是（）。

19.大豆浓缩蛋白(名词解释)

20.制定扦样方案必须全面考虑检查目的、产品性质、测试方法的性质和正在调查的总体的性质等因素。