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粮油质量检验914道题

1.饲料豆巨的特点是什么?

填空题

2.原始记录必须使用(),已废除的或非法定计量单位严禁在原始记录中出现。

填空题

3.按有效数字计算规律,0.0326×0.00814=()。

单选题

A. 00002653~||~2653×10-4~||~265×10-4~||~26×10-4

4.由质量管理部门制发统一的样品,相关实验室参与的检验叫比对检验

判断题

5.按有效数字计算规律,0.0326×0.00814=()。

单选题

A. 00002653~||~2653×10~||~265×10~||~26×10

6.实验室剧毒品应锁在()的毒品柜中,应双人双锁缺一不可,建立领用申请、批准制度。

填空题

7.用分样板混合粮样,然后按()比例分取样品的过程叫四分法。

填空题

8.植物油脂的颜色是怎样形成购?

填空题

9.扦样方案的内容有:扦样目的、()、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。

单选题

A. 扦样依据~||~扦样方法~||~扦样依据和扦样方法~||~以上不需要

10.怎样减少测量误差?

填空题

11.索氏抽提机装中抽提筒上的()是整个装置的最易损坏部分。

填空题

12.植物油制取方法有机械压榨法、()、超临界流体萃取法等。

填空题

13.大豆浓缩蛋白质(名词解释)

填空题

14.高温电炉使用过程中切勿震动,因振动会导致电炉炉膛断裂。

判断题

15.面团达到最大稠度的时间长、有较长的稳定时间和较小的弱化度、评价值大的小麦粉为()。

单选题

A. 弱力粉~||~普通粉~||~中力粉~||~强力粉

16.(1)下列数值修约为3位有效数字

填空题

17.大豆组织蛋白(名词解释)

填空题

18.小麦的定等基础是什么?春小麦的备等指标是多少?

填空题

19.小麦按硬度指数可分为硬质小麦和软质小麦。硬度指数在()以上的为硬质小麦。

单选题

A. 50~||~60~||~90

20.电热恒温干燥箱内一般由()()()三部分组成。

填空题
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