首页>题库>粮油质量检验员
1.分析纯试剂标签的颜色是蓝色。
判断题2.量是描述（）规律的一个基本概念。
填空题3.关于准确度与精密度的关系，描述不正确的是（）。
单选题A. 精密度高，准确度也高~||~精密度高，准确度不一定高~||~精密度高，是准确度高的前提~||~在消除了系统误差的前提下，精密度高，准确度也高
4.某化验员对试样进行4次分析，个别偏差为+0.3、+0.2、－0.1、－0.4，绝对平均偏差的值是（）。
单选题A. 0~||~02~||~025~||~03
5.使用液体相对密度天平时，向量筒中注入约为（）℃的蒸馏水至浮锤上1cm，浮锤周围及其耳孔中不应有气泡，也不要接触量筒壁。
填空题6.什么是国际标准准？
填空题7.测定油脂的透明度，量取试样100ml注入比色管，在（）℃静置（）h，然后在乳白灯泡前观察。
填空题8.标准的复审周期一般不超过（）年。
单选题A. 5年~||~3年~||~2年~||~10年
9.随着储藏期的延长，油脂将（）。
单选题A. 酸价降低过氧化值降低~||~酸价增大过氧化值增大~||~酸价降低过氧化值增大~||~酸价增大过氧化值降低
10.使用10ml的滴定管时，正确的记录为（）。
单选题A. 10ml~||~100ml~||~1000ml~||~10000ml
11.扦样方案的内容有：（）;（）和扦样方法、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。
填空题12.扦样方案的内容有：扦样目的、（）、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。
单选题A. 扦样依据~||~扦样方法~||~扦样依据和扦样方法~||~以上不需要
13.磷化物定性分析时，硝酸银试纸变色、乙酸铅试纸不变色，表示样品中磷化物含量为（）。
单选题A. 严重超标~||~超标~||~阳性~||~磷化物未检出
14.相关关系的大小反映变量之间的相关程度，相关系数愈大， 变量之间的直线关系愈密切。
判断题15.氨氮曲线制作频次（）。
填空题16.粮食中（）属于可溶性糖。
单选题A. 纤维素~||~淀粉~||~双糖~||~木质素
17.粮食中淀粉的测定方法有哪些？运用范围怎样？
填空题18.什么是粮油卫生检验？
填空题19.外加法(名词解释)
填空题20.职业守则主要内容
填空题
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