1.粮食中（）属于可溶性糖。

2.折光指数与温度成反比。

3.职业守则主要内容

4.使用法定计量单位时，表达或书写不正确的是（）。

5.使用酒精灯时，酒精量不超过容量的（）

6.十分之一天平的分度值为（）。

7.脂肪测定中所用的抽提剂为乙醚，为什么不能含有过氧化物？

8.配制标准溶液所用的试剂，其纯度应在（）以上。

9.职业道德的特征：范围上的（）、内容上的（）和（）、形式上的（）。

10.对于废气、废水、废渣排放量很小的实验室，（）我国环境保护的规定。

11.酸碱滴定的实质是（），反应达到化学计量点时，酸液PH值发生突变。

12.玻璃计量仪器是指能准确量取溶液体积的玻璃仪器，实验室最常用的玻璃量具不包括（）。

13.精密度高分析结果一定准确度高。

14.挂面的弯曲折断率的检验方法：随机抽取面条（）根，截成（）mm长，使面条弯曲成弧形。

15.加工过程实施工序检验，其目的是在制品质量是否符合（）的质量要求。

16.粮油品种中不易污染黄曲霉毒素的品种是（）。

17.复原乳的酸度定义？

18.粮食中的生理活性物质包括酶、维生素和（）。

19.扦样方案的内容有：扦样目的、（）、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。

20.为减少方法误差带来的影响，可采用（）措施。