1.加减运算时，保留有效数字位数，以绝对误差最小的为准。

2.我国现行的粮油标准分几级？各级的适用范围如何？

3.在编制原始记录时应结合分析工作的特点，不同的实验工作岗位， 应有不同的原始记录。

4.真空烘箱法测定油脂水分和挥发物，烘干过程中，压力应保持在（）Kpa。

5.甘汞电极在使用时应检查电极玻璃管内是否（），管内应无气泡，以防止（）。

6.纯豆乳(名词解释)

7.滴定管按其（）不同分为常量滴定管、微量滴定管和半微量滴定管。

8.用定温定时法测定时玉米水分时，用内径4.5mm烘盒称取样品的量为（）克。

9.油脂精炼(名词解释)

10.《粮食流通管理条例》的立法宗旨是：保护粮食生产者的积极性，促进（），维护粮食经营者、消费者的合法权益，保障国家粮食安全，维护粮食流通秩序。

11.为了掌握样品来源和基本情况，扦取的样品必须进行登记。

12.职业守则对粮油检验员（）约束作用。

13.下列数字中，有效数字位数为四位的是（）。

14.粮油检验的任务是（）、为修订粮油标准提供科学依据、研究快速、准确、经济的检测方法和仪器设备。

15.各种粮食、油料所含灰分受品种、生长条件等影响，含量一般在（）。

16.灰分通常指（）。

17.为了掌握样品来源的基本情况，备作品质检验和下一次扦样的参考，（）必须登记。

18.测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化物。

19.小麦粉加工精度检验，国家标准规定，仲裁时，以（）对比粉色，以干烫法对比麸星。

20.测定粮食中淀粉含量时，先用乙醚洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。