1.某食品产品标签标注的执行标准为行业标准，其中污染物铅的含量比GB 2762-2012中规定的更严格，在结果判定时应遵循从严原则，对铅含量应按照行业标准进行判定。（）

2.进行有危险性的工作时，必须（）采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。以防万一发生事故，能够得到及时的救助。

3.粮油检验的任务是（）、为修订粮油标准提供科学依据、研究快速、准确、经济的检测方法和仪器设备。

4.道德是一定社会、一定阶段向人们提出的处理（）之间、个人和社会、个人和自然间各种关系的一种特殊的行为规范。

5.粮食品尝实验的品评室应充分换气，避免有异味的干扰，室温（20℃～25℃），无强噪音，有足够光线强度，避免强对比色彩。

6.天平两臂不等长所带来的误差，可采用（）的方法予以减免。

7.称取标定标准溶液的基准试剂时，常用的称量方法是（）。

8.一般禾谷类粮食的临界水分为（）。

9.构成粮食细胞壁的基本成分是半纤维素和果胶。

10.（）本身不能被人体吸收利用，但它具有抑制人体吸收胆固醇的作用，所以多吃植物油，在一定程度上降低人体血液中胆固醇。

11.采用定温定时法测定水分，如果用直径4、5cm铝盒,需定量试样质量为（）。

12.氨氮曲线制作频次（）。

13.721型分光光度计在使用时，开启光电管前光闸板后，出现光源灯的光强度不够、单色器故障、灵敏度档使用不当、光电管老化等故障，会出现（）。

14.使用电烘箱和高温炉时，不得把（）送入烘箱和高温炉加热。

15.扦样检验是通过对（）样品的检验来达到检验整批产品（总体）的目的。

16.精密度是指在（）条件下，测得值与平均值相符合的程度。

17.油脂的酸值测定过程中直接用乙醚-乙醇混合液溶解油样。

18.（）在人体内不能被消化，无营养作用，而且影响人体对食物的消化吸收。

19.采用其他方法测定水分时，其结果与此方法比较不超过（）。

20.氨氮的预处理方法是（），采用（）法，以（）g/l（）溶液为吸收液。