1.玉米不完善粒包括（）等。

2.粮油样品按照用途分为（）、（）、（）和（）四类

3.常温不是保存化学性质不稳定样品的常用方法。

4.两组测得值分别为1001、1002、1003、1004、1005和0.1001、0.1002、0.1003、0.1004、0.1005，其标准差分别为S1和S2，两者之间的关系是（）。

5.容量瓶的校正可分为（）。

6.评价小麦、小麦粉的食用工艺品质最直接的方法是（）。

7.滴定法测定方便面过氧化值时，测定结果以每100g油脂中含过氧化物克表示。

8.我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（）。

9.在滴定分析中，（）可导致系统误差。

10.用万分之一天平称量时，若称样量小于20mg，则相对误差可能大于±0.5%。

11.市场经济本质上是一种经济利益导向的经济，由此增强人们的义利并重（）。

12.比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将二价铁离子氧化成三价铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。

13.小麦面筋的主要组成成分是（）。

14.稀释或配制准确浓度的标准溶液时，应采用A级或B级容量瓶。

15.一级水的电导率不超过（）ms/m；二级水的电导率不超过（）ms/m。

16.什么是摩尔浓度？怎么表示？

17.变性淀粉(名词解释)

18.若测量3次结果为：0.1201g/L、0.1193g/L、和0.1185g/L，标准含量为：0.1234g/L求绝对误差和相对误差

19.D类火灾是指（）(如钾、钙、钠、镁、铝、钛等)着火.

20.支链淀粉遇碘成蓝色。