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粮油质量检验914道题

1.标定氢氧化钠标准滴定溶液所用的基准物最好选用()。

单选题

A. Na2C2O4~||~Na2CO3~||~H2C2O4·2H2O~||~KHC8H4O4

2.玉米的胚由胚芽、胚根和小盾片组成,细胞比较大,特别是()中的细胞较大。

填空题

3.水样亚硝盐检测方法中亚硝酸盐氮标准贮备溶液的配制方法:称取()g在干燥器内放置()的亚硝酸钠。溶于纯水中,并定容至1000ml。每升内加()氯仿保存。

填空题

4.()对人类社会的发展和事业进步起巨大作用,它被看作是灵魂的力量、精神的支柱、事业成功的基础。

填空题

5.大豆根据种皮的颜色和粒型分为:黄大豆、黑大豆、()、其他大豆、混合大豆。

填空题

6.什么是回收率?

填空题

7.实验室的剧毒应锁在专门的毒品柜中,应双人双锁,缺一不可开启,建立();()。

填空题

8.企业生产的产品如果有国家标准或行业标准或地方标准时,企业也可以制定严于上级标准的()。

填空题

9.在溶液稀释过程中体积有非加和性。

判断题

10.常规试剂配制用水为()。

单选题

A. 自来水~||~蒸馏水~||~纯净水~||~高纯水

11.方便面呈色度测定,称取一定试样于三角瓶中,加入20.0ml蒸馏水,置于50℃±1℃恒温振荡器中振荡30min。

判断题

12.我们平时用烘箱法测定得到的水分是()。

单选题

A. 游离水~||~结合水~||~结晶水~||~游离水和结合水的总和

13.下列粮食样品不适合用分样器分样的是()。

单选题

A. 玉米~||~油菜籽~||~小麦~||~无芒稻谷

14.直线回归方程y=a+bx ,式中b表示回归直线与y轴的交点到原点的距离。

判断题

15.有关主管部门对各级粮油进行抽检,其目的是()

单选题

A. 为粮油定等作价提供依据~||~判断粮油是否符合中等以上质量指标~||~为“推陈出新,适时轮换”提供科学依据~||~为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据。

16.直接滴定法测定还原糖含量时,影响测定结果的主要操作因素是反应液碱度、热源强度、煮沸时间和()。

填空题

17.粮油样品按照用途分为()、()、()和()四类

填空题

18.稀释浓硫酸时,应在()等耐热的容器中进行,在玻璃棒的不断搅拌下,缓慢地将硫酸加到水中。

填空题

19.由于真值在事实上不可能确切获得,所谓误差是指测得值与平均值的差值。

判断题

20.玉米按()分为黄玉米、白玉米、混合玉米三类。

填空题
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