1.饲料豆巨的特点是什么？

2.玻璃仪器按性能分为可加热的和不可加热的。

3.在恒温条件下，一定量的小麦粉中加适量水，在粉质仪的揉面钵中被揉合，面团（）、稳定及弱化的变化。

4.玉米的胚由胚芽、胚根和小盾片组成，细胞比较大，特别是（）中的细胞较大。

5.砻谷机接通电源后电机不动，若是空载，电机嗡嗡作响，则说明砻谷机中（）。

6.实验室常用的干燥剂有（）。

7.容量瓶主要是用来配制准确浓度的溶液或定量稀释溶液。

8.乳糖属于（），其分子式（）

9.小麦制粉后，保留在小麦粉中的蛋白质主要是（）和麦谷蛋白。

10.春小星中等品的各项质量指标是多少？

11.依据《食品安全国家标准食品微生物学检验总则》(GB 4789.1-2010)，同批次样品不进行微生物项目的复检。（）

12.烤炉胀发(名词解释)

13.小麦的定等基础是什么？春小麦的备等指标是多少？

14.为了减少误差，分度吸量管每次都应从最上面刻度为起点往下放出所需体积。

15.白砂糖干燥失重所用的称量器皿为（）直径为（）cm，深度为（）cm。

16.粮食、油料成分中，（）是最容易变化的组分，会因散湿而减少或因吸湿而增重。

17.钼蓝法定量分析磷化物操作中，加入氯化亚锡溶液的目的是（）。

18.粮食及油料中的蛋白质分为（）;（）;（）和谷蛋白。

19.含有若酸（）及其盐的溶液叫做（），它在（）内能使原来的PH不因外来的少量酸或少量的碱而发生显著变化。

20.关于准确度与精密度的关系，描述不正确的是（）。