1.职业资格证书制度是劳动就业制造度的一项重要内容。从事（）的劳动者，如粮油质量检验员等，上岗前必须经过培训。

2.油脂中含有哪些杂质？

3.为防止在灼烧时，因温度高导致试样中的水分急剧蒸发使试样飞溅和防止糖、蛋白质、淀粉等易发泡膨胀的物质在高温下发泡膨胀而溢出坩埚，在灰化前对试样应先进行（）。

4.纤维素和（）是构成粮食细胞壁的基本成分。

5.稀释浓硫酸时，只能将水慢慢倒入浓硫酸中。

6.浸出原油(名词解释)

7.玉米根据种皮颜色分三类：（）。

8.变性淀粉(名词解释)

9.氨氮曲线制作频次（）。

10.粳稻谷是（）的果实。

11.波长越短，光的偏向越大，折光指数也越大。

12.依据××标准，该批产品合格（或不合格）。这种结论适用于（）检验。

13.什么是标准溶液对被测物质的滴定度？

14.EDTA能与大多数金属离子形成（），具有较高的稳定性。

15.算式-4-4-411.20(1.24;1.12)的计算结果应以（）位有效数字报出5.4375.

16.粮食中的脂类包括脂肪、（）和脂肪伴随物。

17.减少随机误差的方法是（）。

18.大米的杂质包括矿物质、其它杂质和（）。

19.高压气瓶是用于贮存压缩气体，液化气体、溶解气体的（）。

20.职业道德的特征：范围上的（）、内容上的（）和（）、形式上的（）。