1.分析纯试剂标签的颜色是蓝色。

2.小麦按硬度指数可分为硬质小麦和软质小麦。硬度指数在（）以上的为硬质小麦。

3.对定量分析的误差要求（）。

4.标准物质是一种计量标准，要求（）均匀、性能稳定、批量生产、（）定值、有（）证书。

5.在同一系统中，基本单元不同，物质的量浓度也不同，下列表示式不正确的是（）

6.无论物质有无颜色，当光线通过其溶液时，它会（）的吸收（）的光。溶液对特定波长的光的吸收程度与该溶液的（）有关，溶液的（）越大，对光的吸收程度（）。

7.粮食中（）属于可溶性糖。

8.检验玉米容重用（）。

9.常用的感官检验方法分为三类，有（）检验法、（）检验法、（）检验法。

10.扦样方案的内容有：（）;（）和扦样方法、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。

11.构成粮食细胞壁的基本成分是半纤维素和果胶。

12.比色法测定方便面过氧化值时，测定液在500nm波长处测定吸光度，与标准系列比较定量。

13.直链淀粉与碘作用，一般形成蓝色复合体，支链淀粉与碘作用，一般形成紫红-红棕色复合体。

14.粮食及油料中的蛋白质分为清蛋白、（）、醇溶蛋白和谷蛋白。

15.修约间隔为1，对25.451修约后其值为（）

16.在溶液稀释过程中体积具有（）性。

17.纤维素和（）是构成粮食细胞壁的基本成分。

18.EDTA能与大多数金属离子形成（），具有较高的稳定性。

19.大米的杂质包括矿物质、其它杂质和（）。

20.实验室的剧毒应锁在专门的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立（）;（）。