证券从业资格

1.牛奶中亚硝盐检测测定还原力时硝酸钾标准溶液的配制方法：将硝酸钾（）在（）℃的温度范围内干燥至恒重，冷却后称取（）g，溶于1000mL容量瓶中，用水定容。在使用当天，于1000mL的容量瓶中，取（）mL上述溶液和（）mL（），用水定容。

填空题

2.粮油品种中不易污染黄曲霉毒素的品种是（）。

单选题

A. 花生~||~玉米~||~棉子~||~大豆

3.EDTA能与大多数金属离子形成（），具有较高的稳定性。

单选题

A. 链状化合物~||~环状螯合物~||~螺旋状化合物~||~大分子化合物

4.炭化时不允许有燃烧现象发生。

判断题

5.植物油脂的颜色是怎样形成购？

填空题

6.扦样方案的内容有：扦样目的、（）、扦样人员、扦样地点、扦样时间、扦样品种和数量、封样方式、装具和运输、储存等。

单选题

A. 扦样依据~||~扦样方法~||~扦样依据和扦样方法~||~以上不需要

7.使用法定计量单位时，表达或书写不正确的是（）。

单选题

A. 质量浓度单位符号kg/m3~||~质量浓度的组合单位读作千克每立方米~||~质量浓度的组合单位读作每立方米千克~||~质量浓度单位符号也可写成km-3

8.在粮油质量分析中，要求（）在允许误差范围内。

填空题

9.精密仪器设备失火不能选用（）

单选题

A. CO2灭火器~||~1211灭火器~||~四氯化碳灭火器~||~水

10.折光指数与温度成反比。

判断题

11.减少随机误差的方法是（）。

单选题

A. 回收率试验~||~严格控制实验条件~||~多次测定取平均值~||~空白试验

12.关于相对偏差说法不正确的是（）即相对误差。

填空题

13.我国玉米标准规定，三等玉米容重为≥（）。

单选题

A. 680克/升~||~650克/升

14.在比较两个量的准确度时，下列说法不正确的是（）。

单选题

A. 对于同种量，如果给定的特定量值相近，可用绝对误差进行比较~||~不同量之间可用相对误差进行比较~||~不同物质不同测定方法之间也可用相对误差进行比较~||~10g砝码和250ml容量瓶示值误差分别为－02mg和+020ml，两者之间物质不同，无论用绝对误差还是相对误差，均不能进行比较

15.乳的定义

填空题

16.酒精实验注意事项：

填空题

17.蔗糖是由葡萄糖和（）结合而成的二糖。

填空题

18.下列数值各包含的有效数字的位数是：0.0355（）位；1.0027（）位；0.1020（）位；1.3*10-3 （）位。

填空题

19.小麦的特点是胚乳中（）的含量几乎相等，且这两种蛋白质能形成面筋。

填空题

20.酸碱滴定法的实质是（）。反应达到化学计量点时，溶液pH值发生突变。

单选题

A. 质子转移过程~||~电子转移过程~||~物料平衡过程~||~离子交换过程。