证券从业资格

1.分析仪器出现故障后，应该（）。

单选题

A. 打开仪器，检查各部件运行状况~||~拆下可能出现的故障部件，寄送厂家维修~||~立即关机直接找厂家上门维修~||~查看仪器不能正常工作的状况和程度

2.钼蓝法定量分析磷化物操作中，褪去高锰酸钾颜色所用试剂为（）。

单选题

A. 亚硫酸钠~||~硫酸钠~||~碳酸钠~||~碳酸氢钠

3.D类火灾是指（）(如钾、钙、钠、镁、铝、钛等)着火.

填空题

4.乙酸镁可用于灰分测定。

判断题

5.化学检验是指通过（）技术或仪器分析技术进行的检验。

填空题

6.容量瓶体积校正可分为（）校正法和（）校正法两种。

填空题

7.容量分析时，指试剂变色的这一点称为滴定（）。

填空题

8.高钙奶各项理化指标的标准：脂肪（）、蛋白质（）、干物质（）、酸度（）、钙（）。

填空题

9.烘干法测得的水分是游离水。

判断题

10.什么是食品工业？

填空题

11.用定温定时法测定时玉米水分时，用内径4.5mm烘盒称取样品的量为（）克。

单选题

A. 2~||~3

12.标准溶液的浓度等于或低于0.02mol/L，应在临用前将浓度高的标准储备液煮沸并用冷却的无二氧化碳的水稀释，（）标准储备液。

单选题

A. 在2个月内不需要重新标定~||~都不需要重新标定~||~每次使用时要重新标定~||~必要时重新标定

13.原始记录书写出现错误时，正确的处理方法是（）。

单选题

A. 用橡皮擦掉重新书写~||~用小刀刮好~||~在要改正的数字上划双横线，就近书写正确的数字，并盖上更改人条章~||~将错误的数字涂掉，就近填上正确的数字，并盖上更改人条章

14.系统误差的特点是在重复性条件下，误差具有（）.

填空题

15.水样亚硝盐检测方法中亚硝酸盐氮标准溶液：取（）ml（），用纯水稀释至500ml，再从中吸取出（）ml，用纯水定容100ml。

填空题

16.国家储备粮检验制定样品扦样方案的主要依据为①《粮食油料检验、扦样、分样法》；②国粮发[2003]158号《中央储备粮油质量抽查扦样管理办法（试行）》。

判断题

17.碘价是指100克油脂或脂肪酸吸收碘的克数，它表示了脂肪酸与油脂的（）程度。

填空题

18.液体相对密度天平是以（）为基础制成的。

填空题

19.测定稻谷脂肪酸值时，如果双实验误差大于2.0mgKOH/100g时，应再取两个平行样进行测定，如果四个结果中的极差小于2.6mgKOH/100g时，则应取四个结果的平均值为测试的最终结果。

判断题

20.索氏抽提法是根据脂肪能溶于乙醚等有机溶剂的特性进行的

判断题