1.植物油脂的颜色是怎样形成购？

2.制定扦样方案必须全面考虑检查目的、产品性质、（）等因素。

3.GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定腌渍的蔬菜允许使用乙二胺四乙酸二钠，所以腌渍的食用菌也是允许使用的

4.什么是粮食感观检验？

5.乳酸含量的测定方法？

6.对什么是产品标准？

7.（）是指样品经高温灼烧后残留物的总称。

8.使用液体相对密度天平时，向量筒中注入约为（）℃的蒸馏水至浮锤上1cm，浮锤周围及其耳孔中不应有气泡，也不要接触量筒壁。

9.整精米(名词解释)

10.实验室剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁缺一不可，建立领用申请、批准制度。

11.我国玉米标准规定，三等玉米容重为≥（）。

12.玻璃仪器按性能分为可加热的和不可加热的。

13.对于调拨、出口的粮油、应保留不少于（）千克的原始样品，经登记、密封、加盖公章和经手人签字后置于干燥低温处（水分超过安全水分者应与150C以下，油脂样品要避光）保存（）个月，以备复验。

14.分样器的使用不正确的是（）。

15.将方便面浸泡在一定量沸水中，恢复到柔软可食状态所需的时间称为（）。

16.市场经济是极为重视科技的经济，由此增强人们的（）道德观念。

17.微量滴定管可能带来±0.002ml的绝对误差，如果将滴定的相对误差控制在±0.2%以内，滴定液的体积必须大于1ml。

18.酸碱滴定法、（）、沉淀滴定法、配位滴定法是滴定法的四种类型。

19.托盘天平称量完毕后，应将砝码（）并将游码拨到“0”位处，必须用镊子夹取砝码。

20.干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是：>130，100~130,<100。