1.算式-4-4-411.20(1.24;1.12)的计算结果应以（）位有效数字报出5.4375.

2.评价小麦、小麦粉的食用工艺品质最直接的方法是（）。

3.淀粉是粮食及其制品的总要组成成分，禾谷类粮食的淀粉含量约为55%~80%。

4.亚甲基蓝的配制：饱和亚甲基蓝乙醇溶液:（）g亚甲基蓝溶于（）mL30%乙醇溶液，定容至100mL容量瓶中，吸取（）mL饱和亚甲基蓝乙醇溶液加（）mL水混匀，稀释好的溶液应在冰箱中保存，且应在（）内用完。

5.热风干燥方便面失水速度慢（），面条a度低（），复水时间长。

6.油的反水化作用(名词解释)

7.使用（）计时，样品池装入溶液的高度应在样品池高度的2/3或3/4处。

8.使用25ml的滴定管时，正确的记录为（）。

9.105℃恒质法测定水分，双实验结果的允许差不超过（）。

10.纯豆乳(名词解释)

11.原始记录的原始性意味着可以将数据写在小纸片上

12.分样器法分样，直至（）接样斗内的样品接近需要试样重量为止。

13.测得某弱酸是Ka值为2.00×10-14，其PKa值应为13.700。

14.大米标签必须标示配料。

15.依据××标准，该批产品合格（或不合格）。这种结论适用于（）检验。

16.容量器皿上常注明两种符号：一种为“E”，表示（）容器；另一种为“A”，表示（）容器。

17.（）玉米储藏性能不如硬质型好，但产量高。

18.容量瓶主要是用来配制准确浓度的溶液或定量稀释溶液。

19.酸碱滴定时，常需将溶液煮沸，这是为了（）。

20.原始记录必须使用（），已废除的或非法定计量单位严禁在原始记录中出现。