1.油脂的皂化值测定过程中，回流操作直接用电炉加热。

2.减少随机误差的方法是（）。

3.甘汞电极在使用时应检查电极玻璃管内是否（），管内应无气泡，以防止（）。

4.下列情况。引起偶然误差的是（）。

5.馒头的比容是指蒸制后（）比值。

6.为减少方法误差带来的影响，可采用（）。

7.标准溶液的浓度等于或低于0.02mol/L，应在临用前将浓度高的标准储备液煮沸并用冷却的无二氧化碳的水稀释，（）标准储备液。

8.春小星中等品的各项质量指标是多少？

9.称取重铬酸钾60g加水300ml于烧杯中，加热溶解后，加入浓硫酸搅拌均匀即为实验室常用的重铬酸钾硫酸洗液。

10.酒精、苯或乙醚等着火，立即用（）或（）扑灭；电器设备着火，必须先（），再用（）灭火。

11.一般油脂的脂肪酸分子质量越低和不饱和程度越高时，相对密度越小。

12.稀释或配制准确浓度的标准溶液时，应采用（）或（）容量瓶。

13.粮食脂肪中主要的不饱和脂肪酸有油酸、亚油酸和（）。

14.粮食质量检验员（）利用职业活动谋求私利。

15.支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。

16.系统误差可分为仪器误差、（）误差、（）误差和操作误差。

17.稻谷食用品质的指标一般以稻米蒸煮时的吸水率、米汤固形物的含量、碘呈色反应、直链淀粉含量、淀粉的（）等来表示。

18.复原乳酸度检测用试剂和仪器：NaOH浓度（）天平（）（）（）酚酞（）（）。

19.根据标准化的对象和作用分类，标准分为基础标准、产品标准、方法标准、（）、卫生标准、环境保护标准。

20.对照实验是检验（）的有效方法。