证券从业资格

1.扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验批。一个检验批的代表数量，普通仓房扦样中、小粒粮食和油料一般不超过（）吨。

单选题

A. 50~||~100~||~200~||~250

2.不正确操作闸刀开关的方法是（）的位置.

填空题

3.液体相对密度天平是以（）为基础制成的。

填空题

4.滴定管的使用时首先应对其进行洗涤，洗涤无明显油污的滴定管，下列方法错误的是（）。

单选题

A. 用自来水冲洗~||~洗衣粉泡洗~||~去污粉刷洗~||~肥皂水冲洗

5.间接碘量法是利用（），再用Na2S2O3标准溶液反滴定的方法。

单选题

A. I－与还原性物质起反应，析出定量的I2~||~I－与氧化性物质起反应，析出定量的I2~||~I－与酸性物质起反应，析出定量的I2~||~I－与碱性物质起反应，析出定量的I2

6.称取标定标准溶液的基准试剂时，常用的称量方法是（）。

填空题

7.检验报告的核心内容是（）。

单选题

A. 页码的编号及结束的标识~||~检验结论准确~||~样品接收日期~||~实验日期

8.联合国粮农组织根据稻粒长度，将稻谷籽粒分为（)及短粒。

单选题

A. 长粒中间型~||~特长粒长粒中间型~||~特长粒长粒~||~特长粒中间型

9.检验目的抽样分为：（）;（）;（）、定型检验抽样和仲裁检验抽样。

填空题

10.油脂精炼(名词解释)

填空题

11.一般油脂的脂肪酸分子量越低和不饱和程度越高，相对密度越大。

判断题

12.复原乳的酸度检测原理？

填空题

13.由工商行政管理部门、质量技术监督部门或企业委托，对来样进行的检验，（）托检验。

填空题

14.淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时，将测定液放到沸水浴中加热，使淀粉糊化的目的是（）。

单选题

A. 便于酶进行水解~||~便于糖的析出~||~使酶的活性增加~||~使淀粉分子运动加剧

15.两组测得值分别为1001、1002、1003、1004、1005和0.1001、0.1002、0.1003、0.1004、0.1005，其标准差分别为S1和S2，两者之间的关系是（）。

单选题

A. S1=S2~||~S1>S2~||~S1=S2/10000~||~S1=10000S2

16.碳水化合物根据结构分为单糖、（）和多糖三类。

填空题

17.标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将高浓度的标准溶液，用不含CO2蒸馏水（或乙醇）稀释定容，必要时重新标定。

单选题

A. 01~||~005~||~002~||~001

18.凯氏定氮装置产生漏气，主要应该检查胶管的连接处和活塞是否漏气

判断题

19.为实现编号唯一性和（）在样品流转中均采用样品唯一标识。

填空题

20.支链淀粉遇碘成蓝色。

判断题