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粮油质量检验914道题

1.稀释浓硫酸时,应在烧杯等耐热的容器中进行,在玻璃棒的不断搅拌下,缓慢地将()。

单选题

A. 硫酸加到水中~||~水加到硫酸中~||~同时放到容器中~||~都可以

2.稻谷的不完善粒主要有未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、霉变粒。

判断题

3.精密度的大小是由()误差决定的。

单选题

A. 系统误差~||~偶然误差~||~系统误差和偶然误差~||~都不是

4.什么是溶液体积比浓度?

填空题

5.碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷,其结果是非糯性稻谷呈()。

单选题

A. 深兰色~||~棕红色~||~粉红色~||~黄绿色

6.生食土豆或豆类,由于()受到 抑制,能引起胰腺肿大。

填空题

7.浸出原油(名词解释)

填空题

8.下列玻璃仪器可加热的是()。

单选题

A. 移液管~||~容量瓶~||~试管~||~试剂瓶

9.在规定测定条件下,油脂加热至用肉眼能初次看见热分解连续发出黄烟时最低温度称为烟点。

判断题

10.三级化学试剂标签颜色为蓝色,用符号()表示。

填空题

11.蔗糖是由葡萄糖和()结合而成的二糖。

填空题

12.挂面中酸度的测定,使用碱液滴定至微红色30s内不消失为止。

判断题

13.利用油脂的能被碱液皂化的原理,用过量的氢氧化钾乙醇溶液皂化油脂。

判断题

14.如何做好检验原始记录?

填空题

15.氨氮的预处理方法是(),采用()法,以()g/l()溶液为吸收液。

填空题

16.粮食中纤维素的测定方法有哪些?哪种为仲裁方法?

填空题

17.淀粉回生(名词解释)

填空题

18.《合同法》规定,对合同承诺内容应当与要约内容一致。有关合同标的();();()或者报酬、履行期限、履行地点和方式、违约责任和解决争议方法等的变更,是对要约内容的实质性变更。

填空题

19.()本身不能被人体吸收利用,但它具有抑制人体吸收胆固醇的作用,所以多吃植物油,在一定程度上降低人体血液中胆固醇。

填空题

20.扦样记录单的内容可以不包括()。

单选题

A. 受检单位名称地址~||~粮(油)堆放形式~||~环境条件~||~代表数量

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