1.大豆浓缩蛋白质(名词解释)

2.液体相对密度天平是以（）为基础制成的。

3.什么是粮油分样？分样的方法有哪些？

4.定量分析中称取试样常用的方法有直接称量法、（）和指定质量称量法。

5.某一特定行业的职业道德适用于（）从事本职业的人。

6.不正确操作闸刀开关的方法是（）的位置.

7.天平两臂不等长所带来的误差，可采用（）的方法予以减免。

8.简述豆乳生产工艺流程。

9.薯类淀粉生产的主要任务是尽可能地打破大量的薯类块茎的（），从而释放出淀粉颗粒、可溶性杂质和不溶性杂质。

10.乳酸含量的测定方法？

11.电烘箱和培养箱相比，所不同的是培养箱具有（）。

12.在记录原始数据时，如发现数据计错了，应将该数据用（）划掉，在旁边另写（）数据。

13.由工商行政管理部门、质量技术监督部门或企业委托，对来样进行的检验，（）托检验。

14.含有若酸（）及其盐的溶液叫做（），它在（）内能使原来的PH不因外来的少量酸或少量的碱而发生显著变化。

15.索氏抽提机装中抽提筒上的虹吸管是整个装置的最易损坏部分。

16.夏季打开易挥发溶剂的瓶塞前，应先用冷水冷却，（）不能对着自己或他人。

17.小麦的定等基础是什么？春小麦的备等指标是多少？

18.职业资格证书制度是劳动就业制造度的一项重要内容。从事（）的劳动者，如粮油质量检验员等，上岗前必须经过培训。

19.什么是粮油物理检验？

20.滴定管按其容积不同分为（）和半微量滴定管.