1.乙酸镁法测定灰分，乙酸镁起助灰化作用。

2.稀释或配制准确浓度的标准溶液时，应采用A级或B级容量瓶。

3.什么是种子检验？

4.十分之一天平的分度值为0.01 g 。

5.稀释浓硫酸时，应在烧杯等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢的将水加入到浓硫酸中，不能相反操作。

6.（）应该如实地出具检验报告。

7.小麦粉加工精度是以小麦粉的（）来表示的。

8.国家储备粮检验制定样品的扦样方案的主要依据为①《粮食油料检验、扦样、分样法》；②国粮发[2003]158号《中央储备粮质量抽查扦样管理办法（试行）》。

9.高压气瓶是用于贮存（）;（）;（）的压力容器。

10.按相关规定储备粮检验样品应保留（）。

11.馒头的比容是指蒸制后（）比值。

12.蛋白质的测定方法主要有两类：一类是利用其物理特性进行的；另一类是利用其进行的（）。

13.有100毫升双氧水（密度为1克/升），需消耗0.05M的高锰酸钾20毫升才能反应完全，求双氧水的质量百分含量？

14.制定扦样方案必须全面考虑检查目的、产品性质、（）等因素。

15.相对密度、折光指数是无量纲量 。

16.由质量管理部门统一制发样品，相关实验室参与的检验叫（）。

17.面包坯烘烤过程中对烘烤温度有什么要求？为什么？

18.草酸洗液用于洗去高锰酸钾等有色物质。

19.油脂酸值是中和1g油脂中所含（）所需要的氢氧化钾毫克数。

20.什么是半等级制半增减价标准？