1.粮油样品按照扦样、分样、检验过程，分为原始样品、（）和试验样品三类。

2.可溶性糖一般占干物质含量的（），其中主要是蔗糖。

3.职业守则主要内容

4.正确操作闸刀开关的方法是（）

5.粮食脂肪中主要的不饱和脂肪酸有油酸、亚油酸和（）。

6.职业资格证书制度是劳动就业制造度的一项重要内容。从事（）的劳动者，如粮油质量检验员等，上岗前必须经过培训。

7.下列玻璃仪器中不属于量器类的为（）

8.什么是体积分数溶液？

9.滴定管按其（）不同分为常量滴定管、微量滴定管和半微量滴定管。

10.什么是玉米的纯粮率？

11.酸水解法脂肪的测定原理？

12.在记录原始数据时，如发现数据计错了，应将该数据用（）划掉，在旁边另写（）数据。

13.表面清理是稻谷加工过程中不可缺少的清理过程

14.根据标准化的对象和作用分类，标准分为基础标准、产品标准、方法标准、（）、卫生标准、环境保护标准。

15.容量分析的标准滴定溶液（0.1mol/L以上）在常温（15℃～25℃）下保存时间一般不得超过（）个月，保存期内若出现浑浊等现象时须重新标定。

16.油脂的闪点(名词解释)

17.精密度高分析结果一定准确度高。

18.使用电动粉碎机要求被粉碎样品水分在18%以上。

19.我国食用植物油卫生标准中规定一级浸出油溶剂残留允许量为（）。

20.当量粒子