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粮油质量检验914道题

1.测定粉质曲线时,若粉质曲线中线峰值位于(),重新测定时需增加加水量。

单选题

A. 520FU

2.关于准确度与精密度的关系,描述不正确的是()。

单选题

A. 精密度高,准确度也高~||~精密度高,准确度不一定高~||~精密度高,是准确度高的前提~||~在消除了系统误差的前提下,精密度高,准确度也高

3.分析结果的准确度用()表示。

单选题

A. 标准偏差~||~变异系数~||~误差~||~平均偏差

4.由于真值在事实上不可能确切获得,所谓误差是指测得值与平均值的差值。

判断题

5.稻谷品评试验人员可以使用化妆品。

判断题

6.油脂改性(名词解释)

填空题

7.粮食中的生理活性物质包括酶、维生素和()。

填空题

8.酚酞的离解常数K≈10-9,推算其理论变色范围应pH8.0~10.0之间。

判断题

9.原始记录书写出现错误时,正确的处理方法是()。

单选题

A. 用橡皮擦掉重新书写~||~用小刀刮好~||~在要改正的数字上划双横线,就近书写正确的数字,并盖上更改人条章~||~将错误的数字涂掉,就近填上正确的数字,并盖上更改人条章

10.在粮油质量检验中,常采用()的平均值报告检验结果。

单选题

A. 双试验~||~对比试验~||~平行试验~||~空白试验

11.粮油样品按照用途分为()、()、()和()四类

填空题

12.波长越短,光的偏向越大,折光指数也越大。

判断题

13.国家储备粮检验制定样品扦样方案的主要依据为①《粮食油料检验、扦样、分样法》;②国粮发[2003]158号《中央储备粮油质量抽查扦样管理办法(试行)》。

判断题

14.有关误差说法不正确的是()

单选题

A. 误差是某特定量的量值与真值之差~||~误差是测得值与平均值之差~||~粮油检验中的误差由测量误差和计算误差构成~||~在谈及误差时,给定的特定量必须指明。

15.标准溶液的浓度等于或低于0.02mol/L,应在临用前将浓度高的标准储备液煮沸并用冷却的无二氧化碳的水稀释,()标准储备液。

单选题

A. 在2个月内不需要重新标定~||~都不需要重新标定~||~每次使用时要重新标定~||~必要时重新标定

16.使用法定计量单位时,表达或书写不正确的是()。

单选题

A. 质量浓度单位符号kg/m3~||~质量浓度的组合单位读作千克每立方米~||~质量浓度的组合单位读作每立方米千克~||~质量浓度单位符号也可写成km-3

17.PaK=12.300 , 则Ka= ()。

单选题

A. 5×10-13~||~50×10-13~||~500×10-13~||~5000×10-13

18.容量瓶的校正可分为()。

单选题

A. 称量法和密度法~||~容量法和比较法~||~容量法和称量法~||~绝对校正法和相对校正法

19.压榨过程中,压力、()和油饼成型是压榨法制油的三要素。

填空题

20.原始记录应由()校核。

单选题

A. 技术负责人~||~质量负责人~||~校核员~||~化验员之间相互

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