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粮油质量检验914道题

1.《粮食质量监管实施办法》规定:对杂质严重超标、水分超过安全储存和运输技术规范要求的粮食不可以()。

填空题

2.化学检验是指通过()技术或仪器分析技术进行的检验。

填空题

3.检验人员的职责和权限是()

单选题

A. 参与检验策划~||~严格按要求实施检验~||~按制度要求实施检验~||~掌握质量动态,完善检验系统

4.测定粉类的含砂量主要有CC14分离法和灰化法。

判断题

5.用吸量管量取整数体积的溶液时,()。

单选题

A. 应取用相应大小的分度吸量管~||~应取用相应大小的单标线吸量管~||~应取用相应大小的分度吸量管或单标线吸量管~||~可取用大于所取溶液体积的分度吸量管

6.比色法测定方便面过氧化值时,试样中的过氧化物将()铁离子氧化成()铁离子,三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。

填空题

7.容量瓶的校正可分为()。

单选题

A. 称量法和密度法~||~容量法和比较法~||~容量法和称量法~||~绝对校正法和相对校正法

8.滴定管按()不同分为酸式滴定管和碱式滴定管。

多选题

A. 用途~||~形状~||~容积~||~准确性

9.强制性标准必须严格执行,()和个人不得擅自更改或降低标准。

填空题

10.滴定管按用途不同分为酸式滴定管和碱式滴定管。

判断题

11.麦芽饴糖检测固形物检测的步骤?

填空题

12.一级水的电导率不超过()ms/m;二级水的电导率不超过()ms/m。

填空题

13.铁铵钒指示剂法测定挂面中氯化钠的含量,样品在经处理、酸化后,加入硝酸银溶液,使之与硝酸银生成()氯化银沉淀。

单选题

A. 白色~||~无色~||~淡红色~||~淡蓝色

14.干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是:>130,100~130,<100.

判断题

15.粮油出库检验时,下述作法不当的是采用()的扦样方法扦样。

填空题

16.高压气瓶是用于贮存压缩气体,液化气体、溶解气体的()。

填空题

17.油脂的可塑性(名词解释)

填空题

18.使用酒精灯时,酒精量不超过容量的()

单选题

A. 2/3~||~1/2~||~1/3~||~4/5

19.测定粮食水分时,干燥器中的变色硅胶保持有效的颜色为()。

单选题

A. 红色~||~绿色~||~黄色~||~蓝色

20.什么是粮油物理检验?

填空题
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