1.将样品经高温处理分解而变为无机态物质的过程叫（）。

2.粮食灰分的测定方法有哪些？哪种为仲裁法？

3.有关量纲的描述不正确的是（）。

4.检验玉米容重所用的筛层为（）。

5.什么是回收率？

6.对于调拨、出口的粮油、应保留不少于（）千克的原始样品，经登记、密封、加盖公章和经手人签字后置于干燥低温处（水分超过安全水分者应与150C以下，油脂样品要避光）保存（）个月，以备复验。

7.什么是商品粮？

8.四级化学试剂标签颜色为黄色，用符号（）表示。

9.分析纯试剂标签的颜色是蓝色。

10.测定油脂的透明度，量取试样100ml注入比色管，在（）℃静置（）h，然后在乳白灯泡前观察。

11.在粮油质量分析中，要求（）在允许误差范围内。

12.酶法测定粮食中淀粉含量，先用淀粉酶粉水解为双糖，在用（）水解双糖为单糖.

13.下列情况。引起偶然误差的是（）。

14.稀释浓硫酸时，应在（）等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢地将硫酸加到水中。

15.职业守则虽然不是法律，不具有强制作用，但对检验人员的职业行为具有（）作用。

16.油料的预处理？

17.粮食脂肪中主要的不饱和脂肪酸有油酸、亚油酸和（）。

18.我国食用植物油卫生标准中规定一级浸出油溶剂残留允许量为（）。

19.分样器的作用是破碎掺和物料。

20.粮油检验的任务是（）、为修订粮油标准提供科学依据、研究快速、准确、经济的检测方法和仪器设备。