1.分样器法分样时，将清洁的分样器放稳，关闭漏斗开关，放好接样斗，将样品从高于漏斗口约（）处倒入漏斗内，刮平样品。

2.实验室常用的干燥剂硅胶吸收水分后，变为（）色

3.加工过程实施工序检验，其目的是在制品质量是否符合（）的质量要求。

4.测定油脂相对密度，双实验结果允许差不超过（）。

5.测定油脂色泽，注入试样达到距离比色杯上口（）处。

6.大米标签必须标示配料。

7.标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的无二氧化碳的水稀释，必要时重新标定。

8.为了改善食品品质和色、香、味，以及为（）的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质，称为食品添加剂。

9.面团稳定时间(名词解释)

10.小麦粉加工精度仲裁时，干烫法比粉色，湿烫法比麸星。

11.一般油脂的脂肪酸分子量越低和不饱和程度越高，相对密度越大。

12.做好粮食质量检验工作，需要具有（）精神。

13.四分法分样，直至最后剩下的（）对顶三角形的样品接近所需试样重量为止。

14.GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定腌渍的蔬菜允许使用乙二胺四乙酸二钠，所以腌渍的食用菌也是允许使用的

15.能准确量取液体体积的玻璃仪器称为（）。

16.绝对误差与误差的绝对值两者不可混淆

17.玻璃仪器按性能分为可加热的和不可加热的。

18.推荐性标准如果没有在产品上标注，不能强制执行;如果在产品标签上标注，或者声明符合，则强制执行。（）

19.油料的预处理？

20.分析实验所用的溶液应用（）配置，容器应洗（）以上。