1.电热恒温干燥箱内一般由（）（）（）三部分组成。

2.“具有一定数量的（）;（）;（）等管理技术人员，且经过专业培训，持有相应的、从业资格证书”是《中央储备粮代储资格认定办法》规定的代储中央储备粮企业必须具备的八项基本条件之一。

3.粮食作物的绿色部分经光合作用而形成的初始产物是（）。

4.食品添加剂六偏磷酸钠中喹钼柠铜溶液的配制方法？

5.药物天平称取23.8g，以 mg表示时，应为（）

6.油脂中含有哪些杂质？

7.从一批受检的粮油中最初扦取的样品，称为（）。

8.《粮食流通管理条例》的立法宗旨是：保护粮食生产者的积极性，促进（），维护粮食经营者、消费者的合法权益，保障国家粮食安全，维护粮食流通秩序。

9.什么是粮油检验？其任务是什么？

10.检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）

11.面筋的主要成分是淀粉和麦醇蛋白。

12.测定植物油脂中的杂质，称取试样（）g，加入（）ml石油醚。

13.扦样过程中待测总体的每一部分都具有均匀被抽取概率的采样叫（）。

14.大米的杂质包括矿物质、其它杂质和（）。

15.玻璃器皿的干燥通常有三种方法（）。

16.油脂的皂化值测定过程中，回流操作直接用电炉加热。

17.冷冻试验仅适用于一级油。

18.分样的要求是（）。

19.韧性饼干(名词解释)

20.基本量通过物理关系式导出的量，称为导出量，